雪花啤酒被网友称为“啤水”，却年年销量第一，到底为什么？

最新酒类品牌市场调查报告出炉，华润啤酒不出意外又拿下了第一。这也难怪，华润啤酒跟我们日常能见到的“华润万家商超”同属于华润集团，其实力十分雄厚。

不过，虽然华润啤酒的销量排第一，但网友们似乎不太买账，认为雪花的口味十分难喝，甚至有网友将其定义为“啤水”！

另外，《消费者报道》曾经组织了一批有喝酒经验的志愿者，对几款不同的啤酒进行了主观评价调查，雪花啤酒的评价排在倒数第二名！志愿者认为它苦味太浓，香气又不足，酒体也不够醇厚，唯一的优点可能就是气比较足，跟其他啤酒对比起来没有优势！

客观来说，雪花啤酒的麦汁浓度达到了8ºP，配料表也比较干净，主要有水、麦芽、啤酒用糖浆、啤酒花制品，但口味却还是差强人意。其实以前的啤酒并没有太多杂七杂八的配料，就只有麦芽、水、啤酒花及酵母4种；但工业化生产兴起后，酒精厂会使用玉米、大米以及糖浆等辅料来代替部分的麦芽，也就是我们俗称的“工业啤酒”。

需要注意的是，目前啤酒生产普遍会添加一定比例的大米、玉米、糖浆等作为辅料，它们在酶解过程也会产生麦芽糖类，但无论浸出物是否源于麦芽，均计入原麦汁浓度。

雪花啤酒麦汁浓度还行，但口感不行，估计就是因为添加了糖浆进行发酵的原因。

那么怎样才能选到一款好的啤酒，而不会踩雷喝到“啤水”呢？

我们要知道，啤酒的原料决定了它的品质，酿造的原料种类越少，口味自然越纯正，也就是如今我们所青睐的“精酿”。因此，在挑选的时候，大家先看配料表纯麦芽的啤酒，然后再从原麦汁浓度高的产品选，这样的啤酒品质更好。

另外还可以通过观察啤酒的生产日期和颜色来判断啤酒好不好喝。

瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月，啤酒的新鲜度越高就越好喝，保质期只是保证它不会酸化腐败罢了。另外，浅色啤酒的酒体为淡黄色/金黄色，黑啤酒则为红棕色或淡褐色。酒体清亮透明，倒出时能泡沫能迅速升起，洁白细腻的则是好啤酒。

其实咱喝啤酒也就是图个爽口，一个啤酒如果做的跟白开水一样那真的不如不喝！

各位有喝过雪花啤酒的吗，觉得它怎么样？