2023年 全球葡萄酒市场这些趋势值得关注！

疫情三年，人们的生活和消费习惯发生了很大的变化。在购买方式方面，人们更多地选择网购或外卖下单。在消费场景方面，人们更倾向于在家中寻找娱乐和消遣方式。同时，人们的消费心理也有所变化。由于经济的不确定性，许多人在消费方面也变得更加节制和理性。

随着疫情的逐渐缓解，当前人们的消费行为也发生了一些新的变化。这些变化将如何影响葡萄酒市场？后疫情时代的全球葡萄酒市场又有哪些最新趋势值得关注？

每年喝酒的人越来越少了

目前，全世界范围内的葡萄酒消费量都在缓慢下降。2021-2022 年上半年间，全球葡萄酒销量下降了 5%，在全球排名前 20 位的葡萄酒市场中，只有巴西在2022年的葡萄酒消费量高于 2017 年，其他市场在疫后的葡萄酒消费量普遍低于疫前。

在全球多个核心市场中，经常饮用葡萄酒的成年人数量在持续下降，其中，处于LDA（法定饮酒年龄）至34岁年龄段的这部分细分市场降幅最大。葡萄酒市场越来越依赖年长的饮酒者，这意味着葡萄酒生产商需要思考如何进行创新，以吸引年轻一代的饮酒者。

电商和起泡酒将继续增长

疫情推动了电商的快速增长，虽然在疫情过后，电商在全球多个市场的增速都有所放缓，但线上酒水销售的市场份额仍呈现出了上升趋势。

起泡酒在疫后的表现也比之前更为强劲，由于疫情期间缺乏大型庆典以及户外活动等消费场景，不少人都选择在家中饮用普罗塞克和香槟等起泡酒，因此很多消费者改变了他们对起泡酒的饮用习惯和消费态度。

低度酒比无醇葡萄酒更受欢迎

当前，全球酒饮行业最主要的趋势之一便是“节制”。特别是年轻一代（LDA-34岁）的葡萄酒饮用者，往往比其他年龄段的饮酒者更加节制。无醇葡萄酒目前在很多市场上都难获认可，不过也有酒企正在通过新技术来改善无醇葡萄酒的风味和品质。现如今，低度葡萄酒是驱动美国、德国、日本和英国等无醇/低度酒市场发展的主要动力。

“喝少点、喝好点”的观念愈发流行

根据调研，不少消费者表示，他们现在宁愿少喝酒，但喝更贵的葡萄酒。“喝少点、喝好点”的饮酒观念愈发深入人心。在当前的全球葡萄酒市场中，精品葡萄酒的表现也明显好于平价葡萄酒，预计这样的情况在未来几年还将持续。在所有品类中，起泡酒在精品葡萄酒市场的增长势头最为强劲。2021上半年到2022上半年这短短一年间，精品起泡酒在全球20个核心市场的消费量便增长了8%。

2019上半年至2022上半年间全球20个核心市场的精品起泡酒消费量变化

在过去两年中，消费者对于购买有机、天然和可持续葡萄酒的积极性显著提高。尽管这类葡萄酒价格更贵，但它们符合“喝少点、喝好点”的消费趋势，并且与Y 世代（1980-1995年出生的人）和 Z 世代（1995-2010年出生的人）的饮酒者重视健康和环保的理念相符。因此，酒企或许能通过研发这类产品来吸引年轻一代饮酒者的关注。

未来，葡萄酒市场面临的一个主要挑战便是在全球经济不景气的环境下，消费者可能会出现消费信心不足。

IWSR数据表明，大多数葡萄酒饮用者对于自己的财务管理能力充满信心，然而，也有不少消费者会通过减少在葡萄酒上的开支来节约生活成本。在未来一年，欧美消费者在葡萄酒消费方面或将表现得较为悲观，许多人会通过少买酒、买便宜的酒或是少出门的方式来减少开支。而中国消费者则截然相反，由于疫情管控政策刚刚开放，中国民众的消费情绪还处于比较乐观的阶段。

总体来看，全球饮酒人群仍保持着长期乐观的消费心态，但在欧美地区，消费者短期内仍将维持着较为谨慎的消费态度。