零酒精饮料销量不断增长，大酒企进军无酒精市场

    Z世代在“适度饮酒”领域走在了前列，生产商正越来越多地响应消费者对无酒精饮料的需求。年轻一代仍然需要口味饱满的酒饮料，但酒精含量要少一些，因为健康优先级超过了通常与前几代人有关的酒精消费水平。

    饮酒曾是“传统”
    这是媒体不断宣传“饮酒有害健康”的时代。在这种观念的影响下，年轻人逐渐远离酒精的世界。为了提高税收，日本政府近日却发起了一场全国性的青年饮酒创意竞赛，令许多人大跌眼镜。
    日本《日本时报》称，疫情期间，由于担心在饮酒场所谈话会加速新冠病毒传播，许多餐馆被迫缩短了营业时间，这种变化导致该国各类酒精饮料的消费量急剧下降，引起了日本政府的担忧。
    “疫情期间，人们远程办公的时间不断增加。许多人开始质疑传统的饮酒文化是否合理：一定要在居酒屋里喝酒，才能和同事沟通吗？然而，这种情况发展下去，就会给税收带来很大的阻力。”一位不愿透露姓名的日本官员告诉英国《卫报》。
    《卫报》称，1995年，日本人均酒精饮料消费量为100升，2020年大幅下降到75升。2020财年，日本清酒、啤酒等酒精饮品的销量大幅降低，税收收入下降了1100亿日元，跌至1.1万亿日元。可以说，酒业不振让日本政府的财政预算受到严重打击。
为了唤起年轻人对酒精的热爱，日本政府尝试征集酒类产品创意和包装设计、鼓励家庭成员共同饮酒，还号召年轻人在“元宇宙”中进行酒类促销大赛。日本政府承诺，把比赛胜出者的促销创意进一步商业化。
    日本卫生部曾隐晦地表示，虽然饮酒有利于经济发展，但人们要“适量饮用”。加拿大多伦多大学助理教授塔伦·格里德警告称，年轻人被误导的后果难以想象，因为“无论消费多少酒精，都会有风险”。
    美国青年莉齐就读的大学里一直有“饮酒的传统”。毕业后，她将这种习惯带到了工作和社交中。
    饮酒给莉齐的生活带来了许多负面影响。她告诉美国在线出版物《TeenVogue》，她曾两次在酒后遭受侵犯，这让她意识到，必须重新思考酒精在生活中的角色。
    “我不想再回到大学时那种浑浑噩噩的状态了，那不是我真正喜欢的。”莉齐表示，或许她会在结婚的时候喝杯香槟，除此之外，自己不想再拿起酒杯。

    大酒企进军无酒精市场
    随着人们对低、无酒精的需求越来越强烈，各行各业开始注意到这一点，并开始投资于这一领域。业内一些较大的酒类公司正在向低、无酒精市场进军。
    本月早些时候，无酒精精酿啤酒品牌Athletic Brewing Company宣布，获得Keurig Dr Pepper 5000万美元（约合人民币3.55亿）少数股权投资。这次投资标志着Keurig Dr Pepper的扩张，以及更广泛的饮料行业对低、无酒精越来越感兴趣。
    据悉，Athletic Brewing成立于2017年，已推出40多款无酒精精酿啤酒及气泡水产品，目前已成为美国第三大无酒精啤酒品牌。
    Athletic Brewing的公关经理Chris Furnari在接受采访时指出了持续的低酒精趋势的影响。“越来越多的饮酒者正在减少他们的酒精摄入量，很大程度上是因为他们发现过度饮酒的有害副作用。最近的一项盖洛普民意调查发现，71%的美国人认为酒精对他们有负面影响，近一半(46%)的美国饮酒者正在积极努力减少饮酒量。”
    新冠疫情以来，无酒精和低酒精含量饮品受到越来越多消费者青睐。英国国际葡萄酒和烈酒研究所数据显示，全球范围内，2018年无酒精和低酒精含量饮品相关市场规模约为78亿美元，到2021年增至将近100亿美元。
    日本大型饮料生产商抓住这个机会，一方面拓展国外市场，一方面改善日本国内非饮酒者的酒吧体验。
    一个夏日午后，在东京六本木，一群以年轻女性为主的消费者出现在一个无酒精“啤酒花园”。它受到三得利公司和朝日电视台推广，向顾客提供一系列不含酒精的鸡尾酒和葡萄酒。
三得利公司总经理说：“我们认为消费者更看重喝酒时的交流或者希望享受饮酒场所的氛围。”
饮料业巨头麒麟控股公司也推出一系列不含酒精的葡萄酒、鸡尾酒和啤酒。公司数据显示，截至6月的三个月内，其生产的无酒精啤酒销量比去年同期增加了两倍多。
    涩谷新开了一家由朝日集团主导的酒吧，名为“聪明饮酒”，提供上百种饮品，包括精酿啤酒和鸡尾酒，而饮品中的酒精含量至多只有3%。

酒精消费的减少与环境有关 与年龄段消费者有关
       Furnari指出:“尤其是年轻的消费者，特别是那些Z世代消费者，他们选择把饮酒的场合留到特殊活动和周末。”例如，圣诞节对饮料制造商来说是一个有利可图的时期，其需求已经从传统的季节性饮料转向了美味的无酒精饮料。
      Keurig Dr Pepper非常希望打入这一消费者市场。Keurig Dr Pepper提供的数据显示:“在过去的一年里，美国的无酒精啤酒零售收入增长了近20%，其中Athletic Brewing拥有55%的市场份额，远远超过了整个品类的增长。”
      Keurig Dr Pepper正在把它的方向转向无酒精市场。该公司表示:“在快速增长的无酒精啤酒、葡萄酒和烈性酒类别中，无酒精啤酒占总销售额的85%以上，越来越多的消费者开始节制饮酒。”
      Innova Market Insights的最新数据和研究支持Keurig Dr Pepper的分析，这些数字突显了Z世代是如何推动零酒精饮料销量的不断增长。Innova报告还指出，随着消费者对无酒精饮料的需求，这个不断增长的市场仍然呈现出巨大的机遇。