贵州仁怀：白酒产业“四改”提质增效

蒸汽升腾，美酒飘香。

近日，记者走进仁怀名酒工业园区夜郎古酒业的制酒车间，一股股夹着酒香的蒸腾热气便扑面而来。伴随着轰鸣的机器声，车间内工人忙着上甑、蒸煮、下甑、摊晾、取酒等工序，整个车间生产整洁而有序。

“技改后的车间利用全自动智能恒温风冷设备代替水冷设备取酒，每年每班实现减少用水4000余吨。”据该车间负责人介绍，自去年仁怀市针对酒企实施“四改”（酿酒冷却方式改造、窖底防渗收集改造、接酒池防渗改造、厂内废水管道改造）以来，夜郎古酒业先后投入1500万元，对窖底沟、接酒池、排污管道等进行升级改进，实现生产污水的全收集、全处理、全达标排放，生产车间环境也更加规范整洁。

该企业还对包装车间流水线进行升级改造提高生产效率。“以前一条流水线一天包装4000件左右，现在一天可包7000件左右。”包装车间主管冯正齐介绍。

该企业副董事长刘中林表示，近年来，夜郎古酒通过技术创新引领发展，年酿酒产能达8000吨，2022年预计包装量将达300万件，上半年已完成全年生产目标的70%。“十四五”期间，夜郎古酒业计划年产能达到2万吨，储酒能力10万吨，到2025年将实现年销售50亿元。

在工业园区实现跨越发展的夜郎古酒业，是仁怀市白酒产业高质量发展的一角。据统计，仁怀市从2021年下半年实施技改以来，各酒企积极行动，10个多月过去，目前已完成“四改”企业799家，验收合格728家。

今年上半年，仁怀市2000万元以上规模工业总产值累计完成431.76亿元，同比增长72.75%，2000万元以上白酒包装量完成8.52万千升。