跌12%！曾经百亿的养生饮料，正在被年轻人无情抛弃？

然而进入2025年，行业明显转向：新品数量大幅减少、均价下降，价格战与渠道竞争日趋白热化，标志着淘汰赛已然拉开序幕。野蛮增长阶段结束，养生饮品赛道在“内卷”与“进化”的交替中，正逐步重塑竞争格局。

年轻人带动“办公室养生”刚需

养生饮品的流行并非偶然，而是健康消费升级、文化自信回归与行业寻找增长点三重因素共同作用的结果。

随着“健康中国”理念深入人心，年轻群体的健康意识显著提升，“低糖、轻负担、易坚持”的养生需求日益普遍，并延伸至办公场景。小红书数据显示，2025年“轻养生”相关内容较2023年增长超过6倍，“办公室养生”话题日增笔记约3000篇，反映出年轻消费者对养生饮品的高度关注。

与此同时，“新中式”审美与文化自信的复兴，为养生饮品赋予了深厚的文化内涵。中医药材、草本元素等传统智慧被转化为可体验、可消费的日常产品，黄芪、枸杞、刺梨等药食同源成分的运用，既符合健康诉求，又呼应了国潮风尚。

传统饮料市场增长放缓，也促使企业寻找新突破口。养生饮品凭借“健康功能+情感价值”的双重属性，迅速打开增量市场，吸引众多品牌入局。

市场规模的变化印证了赛道的潜力：中式养生饮料规模从2018年不足0.1亿元，增长至2024年约30亿元，多家机构预测2028年有望突破百亿元。

消费需求与市场前景吸引了各类企业加入，从onlytree、好望水、可漾等新品牌，到元气森林、康师傅、统一、三得利等传统巨头，再到贵州山王果等依托地方资源的企业，纷纷推出相关产品。养生风潮也拓展至酒类领域，汾酒、重庆江津酒厂等推出融入枸杞、人参的低度酒，契合“微醺+健康”需求，进一步拓宽了赛道边界。

终端销售遇冷，竞争日趋“内卷”

随着参与者增多，养生饮品赛道已进入“内卷式竞争”阶段，主要体现在产品数量减少、价格下降及渠道争夺加剧。

数据显示，2025年上半年中式养生饮品新品数量不足100款，仅为2024年同期的一半左右；新品均价约5元/瓶，较2024年下降12%。终端促销更为激烈，“第二瓶1元”等活动频现，实际单价降至3-5.5元，降幅超40%。价格战不断压缩利润空间，加剧了中小品牌的生存压力。

渠道争夺同样白热化。目前养生饮品销售仍以一线城市便利店为主，优质渠道资源有限。传统饮料企业凭借渠道优势迅速铺货，例如康师傅相关产品上市首月即覆盖70%便利店。新品牌则努力拓展线下传统与流通渠道，甚至出现业务员自费争夺点位的情况。

包装与营销也呈现同质化趋势，国风设计、养生KOL推广、场景化宣传成为常见手法，但并未有效拉动销售。据反映，终端已出现产品滞销现象，部分临期商品积压，表明市场已从增量拓展转入存量竞争阶段。

行业进入淘汰赛，走向差异化发展

激烈的竞争促使行业开启“淘汰赛”，推动整体向高质量发展转型，“去同质化”成为进化关键。

此前，近八成企业依赖代工生产，导致产品高度相似，红豆、薏米、枸杞等食材成为主流卖点。随着消费者认知加深，市场开始筛选优质品牌，跟风及擦边球产品逐步退出，这也是2025年新品数量锐减的原因之一。终端反馈显示，消费者目前更倾向于选择可漾、元气森林、好望水等知名品牌。

行业巨头的加入加速了洗牌。2025年康师傅、统一、三得利等相继推出养生系列产品，凭借供应链、品牌与渠道优势，对中小品牌形成明显压力，行业集中度有望提升。

在淘汰压力下，差异化发展成为企业突围的重要路径。原料创新成为突破口，以红豆、薏米、枸杞为主打的产品占比从近50%降至22%左右，更多品牌转向杭白菊、石斛、芦根、黄精等特色药材，同时融合苹果、桑葚等水果改善风味，果味创新产品占比提升超过20%。

例如好望水通过添加五指毛桃丰富口感，其薏米水系列半年销售破亿；新推出的柠檬薏米水也在社交平台获得广泛好评，显示出风味创新的市场潜力。

此外，场景细分也成为差异化方向，针对运动恢复、职场提神、夜间放松等具体场景设计产品，使定位更清晰，更贴近消费者真实需求，有助于提升用户忠诚度。

总体而言，新中式养生饮品赛道正从早期的爆发增长，步入理性调整与品质升级的新阶段。未来，具备原料创新、风味融合与场景深耕能力的品牌，更有可能在竞争中脱颖而出。

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