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青花汾阳王20

第31届郑州糖酒会联络站工作会议顺利召开

酒水经销商如何选产品？

2023年酱酒为何还是最佳赛道？

省餐住协加盟，两大重磅会议加持，第31届郑州糖酒会全新跨越！

变局丛生，饮品行业的竞争新边界与增长起跑线

窜货、高费用……经销商该如何保住自己的利润？

2023年酱酒为何还是最佳赛道？

酱酒品类作为近些年投资、扩产最为热门板块之一，仍然保持着十足的势头。在兔年开年的几个月份的表现可以看到酱酒品牌从龙头到新锐力量、从头部名酒到二线品牌，争先释放着此前积蓄的力量，可以说，2023年，酱酒的发展前景依旧值得期待。第一，报复性消费回归，中国经济强复苏，为酱酒产业发展提供更多机遇。党的二十大明确提出中国共产党的中心任务是全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标，并以中国式现...

变局丛生，饮品行业的竞争新边界与增长起跑线

整合优质资源，聚焦深耕，持续坚守，是中小饮品企业发展的必由之路。春日回暖，饮品消费热潮开始回归。市场需求的升温，使各品牌间的竞争迅速白热化。2023年中国软饮料市场规模预计达13230亿元，市场蛋糕如何切分，市场趋势如何演变？我们先来深度了解一下现阶段的市场状况，有哪些热点值得企业关注，以便及时作出预判与规划。短期热卖如何转化为常态近期笔者实地走访了一些有代表性的地方饮品企业，大部分反映随着...

2023年全球葡萄酒市场这些趋势值得关注！

疫情三年，人们的生活和消费习惯发生了很大的变化。在购买方式方面，人们更多地选择网购或外卖下单。在消费场景方面，人们更倾向于在家中寻找娱乐和消遣方式。同时，人们的消费心理也有所变化。由于经济的不确定性，许多人在消费方面也变得更加节制和理性。随着疫情的逐渐缓解，当前人们的消费行为也发生了一些新的变化。这些变化将如何影响葡萄酒市场？后疫情时代的全球葡萄酒市场又有哪些最新趋势值得关注？每年喝酒的人越...

RUI快报：元气森林长三角首厂计划明年投产；新疆伊力特亮相第31届郑州糖酒会......

元气森林长三角首厂计划明年投产近日，元气森林太仓工厂正紧锣密鼓建设中。该厂是元气森林在国内的第六家自建工厂，也是位于长三角城市群的首家生产基地。项目计划总投资12亿元，计划于明年投产，一期项目最高可容纳8条生产线，将率先投用3条生产线。以元气森林华东生产运营基地和展示体验中心为定位，届时，元气森林太仓工厂将成为一座工业生产和工业旅游相结合的现代化工厂。伊家好奶酪业完成品牌和产品升级日前，乳业...

RUI快报：中国休闲零食行业具备万亿发展空间；贵州金酱酒业亮相第31届郑州糖酒会............

中国休闲零食行业具备万亿发展空间中信证券3月15日发布的研报认为，中国休闲零食行业规模大/品类多，具备万亿发展空间。中式零食和树坚果规模大/增速快，本土企业主导/格局分散，有望培育本土综合零食龙头。中国零食企业分为零售品牌及品类品牌。前者享受渠道发展红利，目前以零食很忙为代表的新兴零食系统快速成长，也为品类品牌等带来增量。后者长期有望诞生大市值公司，国内龙头公司正积极树立综合壁垒。大窑进军能...

中国市场精品葡萄酒需求反弹进口商将重返波尔多期酒周

英国最大的葡萄酒收藏管理公司之一高特（Cult Wines）最新数据显示，其第一季度在大中华区的销售额有望达到260万英镑，创下历史以来的最高季度销售额。这意味着精品葡萄酒需求在中国市场迎来反弹。实际情况究竟如何？ＷＢＯ对此进行了调查。高特葡萄酒：大中华市场第一季度有望创下最高季度销售额虽然2023年1月份春节期间暂停了业务，但高特葡萄酒在大中华区的第一季度贸易销售额仍有望达到疫情前（202...

RUI快报：五芳斋2023年将加码烘焙和速冻领域；山东星美包装机械亮相第19届郑州食品加工及包装设备展......

五芳斋2023年将加码烘焙和速冻领域五芳斋2023年端午新品发布会暨合作商大会近日召开。会上，厉建平提出，2023年五芳斋要围绕“糯+”战略，稳定发展核心业务，探索新模式、新产业，在烘焙和速冻领域推出更多产品，打造公司第二增长曲线。对于2022年整体财报情况，五芳斋方面尚未披露。安井食品：1月-2月营业收入同比增长约37.4%3月13日，安井食品集团股份有限公司发布公告，2023年1月-2月...

RUI快报：曾从钦建议支持中国白酒扩大出口；武汉凯邦机械亮相第19届郑州食品加工及包装设备展......

曾从钦建议支持中国白酒扩大出口全国两会期间，五粮液集团董事长曾从钦提交了《关于支持中国白酒扩大出口的建议》，呼吁针对性解决影响中国白酒扩大出口的“标准偏差、文化反差、政策落差、贸易逆差”问题。建议加快制定与国际接轨、完整规范的中国白酒国际标准，让中国白酒拥有符合国际贸易的“身份证”；积极推动破解白酒贸易条件和关税壁垒，针对国内外烈性酒管理的政策法律差别，开展有关贸易谈判，争取在贸易条件评定、...

“酱香热”降温行业两极分化隐现

3月6日，记者了解到，川酒集团永乐龙井酱酒基地项目正式落户古蔺，项目总投资100亿元。贵州习酒近日也公布了“十四五”技改（一期）项目概况，共规划新增1.8万吨酱香酒及附属配套项目。值得注意的是，除企业外，行业和产区也有新动作。据了解，酱香型白酒国家标准开始征求意见稿，贵州省发改委发布了2023年贵州省重大工程和重点项目名单，预计2023年将新增酱酒产能20.68万吨以上。业内人士分析认为，此...

RUI快报：君乐宝推出新品开啡尔K-10；青州齐鲁包装机械亮相第19届郑州食品加工及包装设备展......

君乐宝推出新品开啡尔K-10 3月6日，君乐宝旗下酸奶品牌开啡尔推出新品K-10，含10种Kefir乳酸菌，乳酸乳球菌乳酸亚种、保加利亚乳杆菌、鼠李糖杆菌等菌种协同作用，10小时超长发酵造就微气泡的独特口感，每瓶含1000亿活菌，舒畅肠道，现券后价7瓶/89元。海天预制菜新品上线，定位0添加轻“煮”张3月9日，海天预制菜产品正式上线天猫旗舰店，以0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠为特点，卡位...

雪花啤酒 “抄后路” 整合批发商！对经销商来说，是福还是祸？

“华润雪花将成都地区经销商进行了整合。”近日，有熟悉成都啤酒市场的酒业人士向记者透露，“相应区域的几个一批商整合成立了一个公司。”“这个公司厂家没有股份，但有主导权，市场费用投放和经营都由厂家指挥，经销商执行。”上述消息人士补充说。啤酒业内素有“得成都则得四川，得四川则得西南”的说法。成都市场作为华润雪花最重要的根据地之一，可以说，其的打法“突变”势必牵动着整个西南啤酒市场的战局。而华润雪花...

王贤：建议促进酒类消费，支持“白酒申遗”

今年两会期间，全国人大代表、赊店老酒股份有限公司副总经理兼总工程师王贤代表河南省百余万酒类行业从业者参政议事，与23位来自全国知名酒企的人大代表和政协委员共同携手，积极为国家和社会发展建言献策，彰显出酒业人的责任与担当。促进酒类消费，激发市场活力作为民生消费的重要组成部分，酒业对稳定当前消费与民生有着重要的意义。可以说，民生兴，消费兴，则酒业兴。无论从地方财政收入、激活消费市场、改善消费环境...

RUI快报：双汇加强预制菜相关产品线下线上推广；鸿旗自动化科技亮相第19届郑州食品加工及包装设备展......

双汇加强预制菜相关产品线下线上推广3月8日，双汇发展在投资者互动平台表示，目前公司预制菜产品对接不同消费需求，推出有预制切割产品、预制半成品菜、预制成品菜、方便速食产品、酱卤熟食产品等，相关产品除在线下推广外，也在持续加强在天猫、京东、拼多多等线上平台的推广。下一步，公司将继续以需求为导向加强产品研发，不断丰富产品群，持续加强渠道拓展和市场开拓，促进公司预制菜业务快速发展。伊利优然牧业将建成...

奔富董事总经理与酿酒师畅谈两个话题：深耕市场与酿造中国葡萄酒

“过去几天，我在各地市场跟不同渠道的客户沟通，大家对接下来的复苏充满信心，也理解到消费者有意愿去吃饭、喝酒，因此大家都对未来充满信心。”疫情缓解后首次回到中国的富邑葡萄酒集团（TWE）奔富董事总经理Tom King在马不停蹄地进行与合作伙伴交流的行程之后如是说。Tom此行除了与多位合作伙伴探讨交流，还深入终端了解奔富产品在中国的市场与销售情况。值得一提的是，奔富国际团队里除了Tom以外，近日...

一壶光瓶酒重新划分江湖千亿赛道名酒燃战事

3月上旬的一个下午，西城区一家综合性商超内高峰期的客流量刚刚平息，在琳琅满目的白酒货架前，摆在货架最上面的黄盖玻汾已经仅剩1瓶，空出来的位置在等待超市补货员上货——春节后的白酒消费热浪，在大众消费市场似乎尤为显眼，近日来，《华夏时报》记者在连续走访终端市场过程中了解到，今年光瓶酒消费需求持续延续，在春节前后达到小高峰，目前需求量仍维持高点。在光瓶酒这个千亿赛道上，名酒也纷纷下场抢占光瓶酒市场...

RUI快报：完达山乳业加码液奶赛道；贵州福佳白啤酒亮相2023郑州糖酒会......

完达山乳业加码液奶赛道3月6日，完达山乳业在六朝古都——江苏南京召开了主题为“奋楫笃行，万里可期”的2023年度北大荒完达山液奶新品发布会暨经销商大会，重磅发布液奶黑沃、乳此新鲜、妍轻、艾菲娅和益养100五大子品牌新品，展现了完达山乳业液奶板块全新的产品矩阵和高端液奶产品布局。企业表示这顺应了国民消费从“温饱型”向“品质型”的过渡。统一小茗同学上线鸭屎香新品统一小茗同学推出了一款鸭屎香柠檬茶...

全国人大代表昝圣达：适当支持白酒主产区推动白酒产业高质量发展

中国网财经3月7日讯 2023年全国两会召开之际，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达在给十四届全国人大一次会议建议中提出适当支持白酒主产区，借力资本市场实现高质量发展，建议通过对白酒主产区的大力扶持，推动白酒产业的高质量发展。昝圣达指出，中央经济工作会议提出，着力扩大国内需求，要将恢复和扩大消费摆在优先位置。作为一种特殊的消费品，白酒因为家庭和消费场景较多使用而成为拉动消费的主力之一。所...

多家白酒企业密集控货挺价白酒行业步入新一轮回升周期？

近日，多家知名酒企接连发布控货通知。从山西汾酒到泸州老窖再到洋河，此起彼伏的控货消息，让不少行业人士猜测，根据以往“控货即涨价”的经验定律，新一轮白酒价格的调涨或将出现。“控货或是企业的主动求变，也是行业的时势使然。同时，控货也表明这几家企业的市场销售情况良好。”知趣咨询总经理白酒行业分析师蔡学飞对《证券日报》记者表示，但控货不是最终目的，企业真正追求的应该是动销。控货只能解决供给端的问题，...

RUI快报：鼎盛食品亮相2023郑州春季糖酒会；伊利携手中国航天发布“中国专利太空菌株”......

鼎盛食品亮相2023郑州春季糖酒会唐山鼎盛食品有限公司是一家专业从事饮品开发、研制、生产的现代化企业，多年来凭借植物蛋白饮料、纯净水、果汁果肉饮料、碳酸饮料、茶饮料等几大系列等上百个品种的饮料，在业界取得了不俗的业绩。企业依托强大的科研团队，业内最尖端的科研设施，国内一流的生产设备，打造了养卫、鑫养卫、汇清庄园等一系列口感上佳、质量可靠，引领行业发展的品牌产品，远销国内二十多个省市，誉满全国...

RUI快报：金典娟姗有机奶上新春日定制装；柔酱酒业亮相2023郑州春季糖酒会......

金典娟姗有机奶上新春日定制装3月3日，金典娟姗有机奶上新春日定制装，将春日牧场绿草印在包装箱上，还加入了蝴蝶、昆虫、奶牛、花朵等元素，可爱清新。乌江榨菜新品融合水果味近日，乌江榨菜发布了四款创新产品：沁心脆脆、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱。其中沁心脆脆为一款榨菜+水果味的休闲榨菜芯产品，拥有荔枝、芒果、柠檬、菠萝四种风味，使榨菜突破了咸的传统口味，满足多元化口味需求。娃哈哈推植物蛋白饮...

“押注”中国需求复苏，2023百威将怎样收割高端“红利”？

2023年，百威亚太在采用高端化及扩张策略的基础上，还将明确重点放大非啤系列规模······3月2日，全球最大的啤酒生产商百威英博的亚太区子公司百威亚太控股有限公司（以下简称“百威亚太”）发布了截至2022年12月31日止年度的全年业绩。数据显示，百威亚太的净利润在2022年出现下降，原因主要是与新冠疫情相关的“逆风”——其最大市场中国的大范围渠道关闭，导致销售收入下降。随着中国对疫情限制的...

RUI快报：菲仕兰推出三款植物基产品；河南家家红食品亮相2023郑州春季糖酒会......

菲仕兰推出三款植物基产品近日，菲仕兰旗下品牌Campina正推出三种新的植物基产品，涉及咖啡师燕麦奶、燕麦饮料和大豆饮料，是Campina品牌下首批植物基产品。该公司表示，它们满足了消费者多样性不断增长的需求。河南家家红食品亮相2023郑州春季糖酒会家家红食品创立于2017年，是一家集果肉饮品、休闲食品的开发、生产、销售为一体的民营食品企业，年销售量7万吨。家家红产品有：黄桃、桔子罐头等多...

白酒市场回温多家酒企设立新增长目标

“白酒市场一天比一天好”，春节之后，全国消费场景复苏，白酒消费需求正加速释放。不少白酒企业近期披露，春节期间动销情况“超预期”。同时，白酒企业争相加速复工复产，定目标、签任务书。来自酒企发布的2022年业绩快报数据显示，不少酒企进入200亿营收时代。在业内看来，随着白酒品牌集中度越来越高，消费者对名酒需求越来越大，业绩分化将更加明显，文化名酒、产区名酒和品质名酒的消费趋势也更明显。白酒消费逐...

RUI快报：今麦郎推3元水“今矿”；河南奥尚饮品亮相第三届石家庄酒食展......

今麦郎推3元水“今矿”近日，今麦郎官宣高调入局，推出高端矿泉水，取名为“今矿”。据了解，“今矿”是一款获得了国家采矿权的优质矿泉水，产品偏硅酸含量是普通红标天然水的27倍。该包装由知名设计师潘虎操刀完成，首创层流瓶设计。今矿与目前矿泉水主流价格带一样，570ml规格的定价为3元。目前产品已成功量产，将在3月10日在市场发布亮相。河南奥尚饮品亮相第三届石家庄酒食展“得年轻人心，得饮料天下”已经...

2023 白酒香型之战开打？

占据品类高地，似乎越来越成为酒企的战略目标。从2016年之后逐渐起势的“酱香热”，再到近年来以汾酒为代表的“清香热”，这些品类热潮，在成就头部企业的同时也带动了一大批同香型企业的发展。对于有一定历史底蕴、有一定规模的白酒企业来说，蹭别人热度不如自立山头来的威风。于是，诸多企业纷纷高擎香型大旗。2023年最新的香型之战，率先在徽酒打响。先是在2月21日，以“自然兼香非同凡享”为主题的口子窖高...

RUI快报：“中国酸辣粉之都”正式揭牌；嘉桐酒业亮相第3届瑞城石家庄酒食展......

“中国酸辣粉之都”正式揭牌2月26日，中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封举行。会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇与通许县委副书记、县长憨振强共同为“中国酸辣粉之都”揭牌，标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。蒙牛进军专业运动营养市场2月28日，蒙牛集团宣布推出迈胜运动蛋白饮，针对“高强度”与“中强度”运动有相应版本，低脂低...

RUI快报：大窑首推汽水子品牌；卢村长烘焙糕点食品亮相2023郑州春糖......

大窑首推汽水子品牌，新品定价6.5元+近日，大窑汽水推出了全新品牌“柚love蜜”，并打造了首款产品蜂蜜柚子气泡茶。据了解，柚love蜜蜂蜜柚子气泡茶并不是茶饮料，仍是一款汽水，但其创新性地将茶、果汁、汽水三种元素结合，打造出全新产品——茶味果汁汽水。新品采用与经典汽水产品一致的规格500ml装，但售价则更高，零售价约为6.5元+/瓶，目前柚love蜜蜂蜜柚子气泡茶已经全面上市开售。卢村长烘...

“折扣店”的后疫情时代

折扣店看起来是一门“低价生意”，但实际上是“低价高品”，除了产品价格低之外，其产品质量、经营成本都不低。2020年以来的疫情让折扣店成为了零售赛道的新风口。但短短一到两年间，第一批加入折扣店的初创公司已经倒下了很大一部分，比如受关注度比较高大的Boom Boom Mart繁荣集市母公司，已在去年3月宣告申请破产；临期食品折扣集合店“本宫零食创研社”也有着相似的境遇。在经济下行，线下零售低迷的...

连锁便利店与夫妻店的生存现状

便利店“下沉”趋势明显，夫妻老婆店靠什么自保“倒不是说附近有了（24小时）便利店之后，我们的生意就变差了，只是有些商品的动销变了。”武汉硚口区嘉兴超市老板李燕说道，“像烟、日化、休食、桶装水这些一直卖得都不错，街坊邻里路过时唠唠嗑，顺便就买上了，他们觉得比便利店还是便宜个几块钱。”李燕所经营的嘉兴超市，名为“超市”，实际上是一家传统意义上的“夫妻老婆店”，她和丈夫经营十多年了，一楼是门面，二...

中国白酒如何更好“出海”？业界称或可通过海南“卖全球”

知名酒企、行业专家近日聚首海南海口，共议中国酒业创新与投资。谈及中国白酒如何更好走向国际舞台，业内人士认为需长久发力，或可在海南走出新路径。据国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR的统计，2021年全球酒类市场规模为1.17万亿美元。IWSR预测，主要烈酒品类全球销量未来数年将继续增长。数据显示，2021年中国白酒产量占全球烈酒产量近半，但出口仅占0.22%。对于中国酒企来说，广阔的国际市场是巨大...

元气森林浪子回头

从春节后第二周开始，唐彬森一直在出差，他的办公室经常空无一人。有接近这位元气森林CEO的人士透露，老唐在外面频繁拜访各路经销商。2月16日前后，老唐正在湖北湖南集中拜访。经销商们自有江湖。前元气森林渠道人士透露，元气森林已合作或潜在合作的经销商多为地方实力派：有的经销商“几个家族盘根错节，世代做经销商”；有的经销商“生意横跨几个城市，一句话能决定一瓶水在小半个省的存亡”；有的经销商“触角能伸...

郎酒、口子窖开年大动作，“兼香”风口已至？

风口已来，能否抢到最佳的位置，将是对整个兼香白酒的考验······春节前后白酒的“疯狂”，以及多个品牌部分产品的涨价和消费市场强势品牌的价格回升证明，复苏的风口已来。2月21日，以“自然兼香非同凡享”为主题的口子窖高端兼系列新品在合肥高调上市。一口气推出口子窖兼10、兼20、兼30，与之前兼香产品的试水相比，这次动作可谓是坚决和生猛，抢占300元、500元、1000元三个价格带，志在扭转近...

高端轻食成为速食产业新的风向标

如今吃“轻食”不仅是一种时尚标签，更成为不少人的一种生活方式。轻食的范围很宽，常见的有沙拉，还有低脂肪高蛋白的肉类、五谷杂粮饭、意大利面等，只要符合均衡、健康、自然的食品，都算轻食。不少方便速食企业也正是看好这一风口，纷纷跻身赛道。业内人士表示，不管是传统品牌还是新锐品牌，只有抓住了时代变化，切中消费者的需求，提高品牌自身综合能力，才能走向长远发展。轻食渐成消费“新宠”随着人们物质生活水平的...

RUI快报：天地壹号推新山楂醋饮料；第三届瑞城石家庄酒食展将于5月28-30日举办......

天地壹号推新山楂醋饮料天地壹号推出全新品牌——楂小主，并推出新品“楂小主山楂醋饮料”。真实山楂汁添加，0防腐剂，果香浓郁，酸甜可口，解辣又解腻。1.25L大规格，更加适配节庆宴请、户外聚饮等，单瓶售价约为12元，性价比更高。雀巢加码健康赛道，推新品限饮咖啡和健康零食近日，雀巢即饮咖啡上新两款新品：抹茶轻栀味拿铁为年度限定新品，深度烘焙咖啡融合新西兰奶源和春日栀子花味；丝滑燕麦拿铁为植物基配方...

产区扩产扩能，名酒品质加码，如何体现长期主义？

近几年，白酒“产区化”渐成潮流。遵义，宜宾，泸州和宿迁，都正在推进以白酒为主的产业集群发展，倾力打造白酒优势产区。进入2023年后，酒业更是大步流星，各大产区纷纷拼抢速度和品质，规划着未来的蓝图。在行业分化不断加剧，产业集中度不断提高，品牌竞争不断加快的多重变局下，产区化的浪潮正在将白酒行业推向高质量发展阶段。2022年，白酒行业集中度进一步提高。2022年1-12月，全国酿酒行业规模以上企...

清香白酒四大支系各具特色，哪个才是你的“菜”？

中国传统文化历来注重派系，唐诗有山水田园、边塞、现实等诸多流派，宋词则是豪放派与婉约派并举。而作为中国特有的酒类饮品，白酒在发展历程中亦是流派林立，从最初浓清酱米四分天下到如今十二大香型百花齐放。事实上，具体到每种香型本身，因为各自工艺、地方风土等不同，其呈现出的风味也各具特色，比如清香白酒就主要分为大清系、小清系、二锅头系和青稞系等四大支系。我们知道，清香白酒以清、正、甜、净、长五字著称，...

RUI快报：光明畅优“0腹担”发酵乳全新上市；今麦郎推出复合果汁饮料、天豹维生素两款新品......

光明畅优“0腹担”发酵乳全新上市近日，光明旗下的畅优品牌推出了一款“0腹担”风味发酵乳，深耕肠道健康领域。产品中含有4种乳酸菌和3种益生元，搭配光明独有专利毒株植物乳杆菌ST-III，轻盈低卡，0蔗糖原味更健康，是控糖者的上佳选择。目前，“0腹担”拥有杯装和瓶装两种包装，多种规格，可满足消费者多元的饮用需求。今麦郎推出复合果汁饮料、天豹维生素两款新品日前，今麦郎推出C1天复合果汁饮料、天豹维...

百亿巨头林立白酒行业迎新变局

2023年是实施“十四五”规划承上启下的关键之年，对于白酒行业来说，也是迈入新周期的关键之年。新年开局，白酒行业“挽起袖子大干一场”的攻势就表现得淋漓尽致。郎酒宣布兼香战略正式开启百亿新征程；提前迈进200亿阵容的习酒持续升级产品，起航下一程；临近百亿梯队的西凤集团全力冲刺一季度开门红；五粮液、泸州老窖、汾酒等头部酒企持续夯实和深化全国市场，展现全国性名酒新势能。传才战略智库首席分析师王传才...

RUI快报：夜郎古举办超级品牌节；京品良酒业确认参加2023郑州春糖.......

夜郎古举办超级品牌节2月16日上午，第二届“夜郎古酒”超级品牌节正式在茅台镇盛妆开启。2021年12月，夜郎古酒举办了第一届超级品牌节活动。时隔一年之后，再次举办超级品牌节。与此同时，本届夜郎古酒超级品牌节，形式和规模都更为隆重，嘉宾阵容也更为强大。显然，超级品牌节已成为了夜郎古酒所打造的年度IP，更彰显了夜郎古酒打造品牌的决心。京品良酒业确认参加2023郑州春糖京品良轻奢白酒传承京味白酒...

威士忌围猎年轻人

进入2023年的1月以来，北京一家新中式威士忌酒吧的老板小f几乎没有休息。疫情放开后，餐饮的机会出现了，这机会落在喝酒这件事上，他必须抓住机会。海伦司的成功上市让资本聚焦过“年轻人喝酒”这门生意，但海伦司极致性价比的定位也决定着受众群体局限。过去两年间，贝瑞甜心，马力吨吨等低度酒新品牌爆火后，却一度陷入融资降温潮。不过，年轻人的酒生意从未止步。茅台、五粮液、老窖、洋河等头部白酒品牌，从201...

中国白酒能打败威士忌、白兰地吗？ChatGPT这样回答了我们

近期ChatGPT相关话题火爆全球，各行业从不同的角度与其展开对话。ChatGPT会以怎样的视角看待中国酒业？中国白酒未来能打败威士忌、白兰地吗？记者近日与ChatGPT对聊，讨论了中国白酒市场现状、行业前景等多个热点话题。近期ChatGPT(注：为美国开放人工智能研究中心研发的聊天机器人程序)相关话题火爆全球，各行业从不同的角度与其展开对话。ChatGPT会以怎样的视角看待中国酒业？中国白...

《白酒质量通则》国标筹建工作组；2月上旬白酒价格指数上涨......

《白酒质量通则》国标筹建工作组2月14日，全国白酒标准化技术委员会发布通知，根据相关文件，《白酒质量通则》被列入制定计划，国家标准外文版（英文）同步下达。为了更好地开展标准制定工作，现面向行业广泛征集该国家标准工作组成员，拟申请加入的单位可于2023年3月18日前发送相关申报信息。2月上旬白酒价格指数上涨2月13日，全国白酒价格调查资料显示，2023年2月上旬全国白酒环比价格总指数为100....

《馥合香型白酒》团标计划立项

2月13日，中国食品工业协会标准化工作委员会发布关于《馥合香型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知。通知显示：进入21世纪后，许多酒厂纷纷开发馥合香白酒产品，但不同酒体相互融合会存在不稳定性，少数有条件的企业开始在发酵酒醅上互相交叉，取长补短，使产品更为丰满自然，使馥合香型白酒更臻完善。在此背景下，拟组织制订《馥合香型白酒》团体标准，以满足行业和市场需要。

RUI快报：《馥合香型白酒》团标计划立项；股票：食品饮料板块涨幅达2%......

《馥合香型白酒》团标计划立项2月13日，中国食品工业协会标准化工作委员会发布关于《馥合香型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知。通知显示：进入21世纪后，许多酒厂纷纷开发馥合香白酒产品，但不同酒体相互融合会存在不稳定性，少数有条件的企业开始在发酵酒醅上互相交叉，取长补短，使产品更为丰满自然，使馥合香型白酒更臻完善。在此背景下，拟组织制订《馥合香型白酒》团体标准，以满足行业和市场需要。河南酒协...

RUI快报：元气森林推新品“元气自在水”；乐事x河南卫视发布“春季限定世界美食风味薯片”......

元气森林推新品“元气自在水”2月8日，元气森林在其官方旗舰店中，上架了“元气自在水”系列新品，有红豆薏米水和红枣枸杞水两款产品，均为500ml*12瓶规格，原产地甄选优质食材，配方简约，口味轻盈，打造“0糖0脂0能量”的健康特点。乐事x河南卫视发布“春季限定世界美食风味”薯片近日，乐事于其官方社交平台宣布联名河南卫视推出新品“乐事春季限定世界美食风味薯片”及春季限定薯片礼盒，包括章鱼小丸子味...

营收近100亿，豫酒凭什么打赢了2022增长战?

“2022年，白酒销量并没有虎虎生威，与2021年同期相比，营收下降45%左右，扣除人员成本和运营成本、纯利润再除去房租，仅够维持生存。”谈到2022年的白酒营销，河南郑州白酒经销商李伟不堪回首。李伟告诉《华夏酒报》记者，要不是在疫情好转的最后一个月和春节期间打开营销，恐怕年都过不消停。在河南，李伟只是众多白酒经销商中的一个代表。《华夏酒报》记者在河南多个地市和重点县区市场走访时了解到，去年...

诚信经营放心购酒河南省表彰17家放心酒工程示范店（企业）

2月9日下午，河南省酒业协会在郑州隆重举办2022年度河南酒业新闻发布会暨颁(授)牌仪式，受中国酒类流通协会委托，为河南省荣获2022年“中国酒类流通协会放心酒工程示范店（企业）”称号的17家单位颁发了牌匾和荣誉证书。据介绍，为进一步规范酒类流通秩序，努力营造安全放心的消费环境，鼓励诚信经营，树立典型，引导行业自律，打击非法生产，销售假冒伪劣酒行为，促进酒类行业健康发展，保障消费者饮酒安全，...

豫酒振兴物流先行河南省酒业协会成立供应链物流专业委员会

为构建河南酒业供应链物流配套服务，推进河南酒业高质量发展，经河南省酒业协会秘书长办公会研究决定，并报有关部门批准，设立河南省酒业协会供应链物流专业委员会，河南省酒业协会会长熊玉亮任会长，中国邮政集团有限公司河南省寄递事业部副总经理范卫东任执行会长。2月9日下午，河南省酒业协会在郑州举办授牌仪式，正式宣布该专委会成立。据熊玉亮会长介绍，河南省酒业协会供应链物流专业委员会以酒类仓储、物流、金融、...

2022年河南酒业十大新闻出炉

2023年2月9日下午，河南省酒业协会在郑州召开2022年度河南酒业新闻发布会暨颁（授）牌仪式。仪式现场，河南省酒业协会会长熊玉亮发布了2022年度河南酒业十大新闻。2022年度河南酒业十大新闻是：1、河南省委书记楼阳生先后调研宝丰、仰韶酒业，指导豫酒振兴工作。省委副书记、政法委书记周霁，省委常委、常务副省长孙守刚，省委常委、副省长费东斌，也先后调研仰韶、蔡洪坊等豫酒企业。2、豫酒振兴出...

一年劲销50亿，茅台1935却面临价格失速难题？

对茅台1935而言，这一年的成绩，到底是成功还是失败？上市满一年的茅台1935，已经创造了一个奇迹——当年度销售达到50亿元，与许多运营多年的老字号体量相当，堪称相当成功的大单品。与此同时，这款定位千元档的产品，却因为如今售价远不及上市之初而备受质疑。那么，对它而言，这一年的成绩，到底是成功还是失败？复制飞天奇迹？时移势易难再现茅台1935一度隐隐有复制“飞天”之势，它的最高零售价曾经指向于...

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比较牛的经销商，无非是搞明白了这几大关键问题！

市场竞争日益加剧，整个快消行业进入真正的薄利年代，但是下游的配送、人员、仓储等各项开支却年年增长，现在的经销商日子也越发难过。消费形势剧变，随之而来的渠道变革、市场调整不断深化，经销商也遇到了前所未有的挑战。然而，处于每天繁杂的工作，经销商会遇到各种各样的经营管理的难点。本文将这些经销商普遍都会遇到的问题进行了归类汇总，并给出了一些经营建议，希望对各位经销商的经营指导有所助益。经营方向：做产...

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窜货、高费用……2023经销商如何保住利润？

这是一个高物价时代，营销成本的上升超过了销售规模增长所带来的利润。这个时期的经销商该如何保卫自己的利润？解决问题要抓主要矛盾，经销商的利润保卫战主要从以下四个阻击开始。阻击窜货一个合理科学的价格体系可以快速推进销售量的增长，而一个不合理的价格体系会直接导致产品在市场上的消亡。在产品价格管理方面，主要应该注意以下两点：1、建立价格体系。中国市场的复杂性和差异性决定了销售渠道的多样性。在制定价格...

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RUI快报：杰克熊猫精酿亮相2023郑州春季糖酒会；多家豫酒企业年度业绩出炉.......

杰克熊猫精酿亮相2023郑州春季糖酒会杰克熊猫精酿作为一款年轻人的专属精酿啤酒，整体设计简洁大气，瓶身以国宝大熊猫为主要元素，产品全程由专业酿酒大师酿造，原料以优质麦汁添加优选陈皮和芫荽籽为主。杰克熊猫精酿的白啤泡沫丰富、口感丝滑、香味浓郁，是一款不可多得的佳酿。杰熊供应链将携各款精酿产品4月26-28日重磅登陆2023郑州春季糖酒会，现诚邀各经销商莅临郑州国际会展中心2E-T122展位参观...

疫情过后，经销商、二批商、终端店，未来10年的演变趋势！

新型冠状病毒成了2020年飞出来的一只黑天鹅。这只黑天鹅的出现，让多少经销商乱了阵脚。但是，一切偶然的背后都是必然。哪里越有危险，哪里就越有机会。举例来说，2003年的非典，由于大家都不敢出门，刘强东把中关村的实体店铺搬到了线上，马云看到了C端购物的需求，顺势创立了淘宝。每一次大波折，都会倒下一批人，也站起来一批人。这是历史的铁律，三年疫情对于经销商来说带来的除了惶恐之外，更多的是对未来的思...

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多地释放利好政策白酒产区竞争趋向“白热化”

“要想当好县长，就要建个酒厂。”这是二十世纪八九十年代地方经济发展的“至理名言”，足以见得当时白酒行业对地方经济发展的重要性。随着消费的升级和白酒多元化的发展，从一个县到一个地市，再到一个省，白酒产区建设更加重要。1月30日，贵州省习水县人民政府官方网站发布消息称，在习水县委经济工作会议暨招商引资工作推进大会上，2023年将加大经济发展及招商引资工作，并将白酒产业称为“首位产业”。“首位产业...

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2023年酒业增长向何方？

不知道大家发现没有，酒业行动的节奏远比想象中要“快得多”：开局就是冲刺，还没有过正月十五，许多酒企已经走出了年味，快速高效地投入到新一年的工作中去。今年的央视春晚可谓这几年酒业亮相的高光时刻：包括五粮液、洋河、古井贡酒、舍得、劲酒等著名品牌各显神通、霸屏式展现，几乎撑起央视春晚这个顶流平台的半壁江山。要知道在过去的2022年，乃至过去3年酒业发展都遭遇到疫情封控带来的不确定影响，场景消失、交...

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光瓶酒“向上”的五大底层逻辑及四大营销转变

中国经济发展经历了过往非凡十年，国内各项经济指标在提速发展同时兼顾高质量齐头并进，国民人均可支配收入实现大幅跃升，消费升级拉动各产业链条蓬勃发展。大光瓶酒产业顺应经济发展走向和消费升级大势实现了产业化扩容和增长。新国标出台为大光瓶“向上”发展注入原动力，推动高线光瓶成为酒业主要赛道和关键增长极。在这种情况下，我们需要了解光瓶酒“向上”的主要逻辑和转变方向。光瓶酒“向上”跃升的窗口期已开，光瓶...

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放开后的第一个春节，礼盒市场究竟卖得怎么样？

2023年的春节，注定和往年不同。这是疫情放开后的第一个春节，全国消费强劲复苏，区域人口流动明显活跃。“就地过年”的政策已成过去式，更大规模的返乡潮涌现，随着回家、拜年、走亲戚的“团圆年味”回归，礼盒市场迎来了过去三年里最高光的爆发时刻。多数企业年前已断货补货周期明显提速 “没想到年前能放开，实在是太突然了。”12月7日左右，全国疫情防控正式放开，出乎意料的好消息让食品行业一下子沸腾了...

流量当先渠道为王，经销商，得终端者得天下!

在现在市场上，经销商选择产品的两大方面是产品是否赚钱和产品是否吸引终端客户。同样，在终端看来，经销商也分为两类，一类是能帮他们赚钱的，一类是能帮他们带来人流量的。在他们看来，人流量就是利润，如果经销商不能做到这一点的话，那么说再多都是无用。产品是固定的，但人流量却是流动的。如果在同一地区，同样的产品，同样的市场而取得的利润却是不同的，这其中的原因就是人流量不同。再者，对于经销商而言，若是陈列...

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认清五大风险与七个趋势，2023白酒企业这么干！

在进入2023年之后，白酒行业开启了令人瞩目的发展势头，从元旦春节期间的白酒旺销，到央视、卫视春晚的白酒主场品牌宣传，种种迹象表明，2023年白酒业将迎来恢复性增长。经历了过去几年量缩价升的盘整之后，2023年白酒业极有可能开启量价齐升的新局面，行业的发展将是全方位高质量的发展。但是并不是说白酒业就能高枕无忧了，我们同时还要看到未来行业潜在的风险以及行业发展的特征。2023白酒行业的五大风险...

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市场强劲复苏，区域酒企要借势推进这三件事

随着疫情防控政策的不断优化调整，区域酒企如何面对新的市场环境？2022年的疫情反复及持续大面积的爆发，致使很多企业举步维艰。一线名酒品牌力强，企业资源众多，组织健全，相对来说受疫情影响较小；而中小型区域酒企因区域局限性，一旦出现区域封城，整个企业基本停滞。目前，品牌集中化趋势越来越强，区域型酒企未来的发展越来越难。随着疫情防控政策的不断优化调整，区域酒企如何面对新的市场环境？以下几个方向或许...

2023年三大食品饮料消费趋势！

根据FrieslandCampina Professional最新的全球趋势报告，2023年将有三种趋势主导全球行食品和饮料行业趋势。东西方烹饪的融合所谓的“Weastern Wonders”是东西方烹饪影响的融合。根据FrieslandCampina的说法，我们正在以前所未有的速度看到美食之间的跨界。例如报告中提到的一个例子“Frasian Patsry”——一种法国和亚洲风味的混合。在当...

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酱酒春节销售一线调查：国台酒热销，经销商补货忙

作为疫情防控政策转变的第一个春节，“硬通货”白酒成为了许多家庭的必备年货。国台酒无疑是这当中耀眼的存在。作为茅台镇第二大酿酒企业，贵州国台酒业集团股份有限公司生产的“国台国标”、“国台十五年”、“国台龙酒”目前都是市场上的抢手货。实际走访发现，不少前来购酒的消费者均表示国台酒品质好、适合春节访亲问友。“入口柔，不上头，春节宴会就需要这样的酒。”一位90后的四川男孩表示。国台酒热销的另一面是经...

2023酒业猜想：这一年，谁能破百亿大关？

目前，在登陆A股的白酒企业中，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、顺鑫农业等7家企业已超百亿。而未上市企业中，根据披露的数据显示，郎酒、习酒、剑南春、国台等4家白酒企业也已经突破百亿大关。也就是说，目前共有11家白酒企业年营收突破百亿大关，堪称一线。目前身在一线者，要么是积淀已久，要么是借着品类扩张的东风。现有的格局大约形成于4年前，上市企业中，山西汾酒、顺鑫农业、古井...

零食品牌如何以健康为契机进行创新？

疫情之后，功能性零食正在备受追捧。在此背景之下，零食品牌如何以健康为契机进行创新?据消费者趋势预测机构WGSN报告，食品制造商正在对零食进行创新，提供每日营养、低糖、更多蛋白质和纤维以及增强免疫力的产品，同时结合“大胆的口味”和“谨慎的放纵”以便对产品进行创新。减糖，替代蛋白质糖的含量越来越成为消费者的首要考虑因素。据《Glanbia Nutritionals》称，全球超过一半的消费者正在寻...

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刀光剑影的饮料市场，谁能成为头号玩家？

刀光剑影的饮料市场，谁能成为头号玩家？万亿中国饮料市场，正呈现出十年未见的剑拔弩张。《中国食品报》9月报道，我国现存饮料相关企业187.97万家。而据天眼查数据显示，2021年我国饮料市场新增相关企业超过24.3万家。不仅体现在玩家数量上，新品卡位战也如火如荼。据华尔街见闻报道，2021年各大饮料品牌发售的新品超过200件，而往年仅在100款左右。健康化、高端化、多元化并行，行业分化路径如...

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成都市博览局局长李长文：充分发挥展会平台经济功能作用，进一步提升成都会展业在国内外的辨识度、标识度和品牌认知度

会展是衡量一个城市开放度、城市活力和发展潜力的重要标志之一。它把产品带到城市，也把城市推向世界。作为知名的国际会展之都，会展在成都经济社会发展中扮演着重要角色。从第25届成都国际车展、2022年中国农民丰收节、第二十届CTE中国玩具展到2022成都创交会、2022世界显示产业大会，再到第二十届中国西部海外高新科技人才洽谈会、2022中国信息通信大会等——去年以来，虽然受消费疲软、经济预期转弱...

2023酒业猜想：低度潮饮会继续引领潮流吗？

看似优势多多的低度潮饮，能否避过预调鸡尾酒曾经骤起骤落的覆辙？近年来风起云涌的“低度潮饮”，在2023年度还会继续引领发展潮流吗？多家市场研究机构，都对于“低度潮饮”的发展表达了乐观。TMIC&凯度发布的《2022年低度酒趋势报告》显示，中国低度酒市场2022年市场规模达到338亿元，为啤酒市场预估规模的60%。到2025年，市场规模预计将超700亿元。里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒——...

茅五洋等头部品牌纷纷布局，酒企该如何紧抓新零售机会？

有人说，这是新零售加速崛起的好时代；也有人说，新零售终将成为过去时。但不容忽视的是，经过十余年来的发展，新零售已经在酒业发展史上留下了深刻的痕迹。2015年，伴随淘宝、天猫等平台竞争加剧，引流成本大增，一批酒类大V开始打造IP人设，通过私域流量变现，公域+转私模式开始进入酒业视野。2018年以来，抖音快手兴起，大V和名人在直播间带货成为标配，酒业相继涌现出拉飞哥、醉鹅娘、远明酱酒等案例，内容...

“烟火气”推动市场强势回暖，春节白酒消费呈现“小井喷”

从“白酒军团”霸屏央视春晚到春节返乡大流动，白酒成为春节团聚不可缺少的“兴奋剂”，白酒消费呈现出触底反弹的消费趋势。1月26日是农历大年初五，老家河南的袁晓飞与家人又喝了3瓶白酒，第二天他要返回工作地北京，袁晓飞一个春节喝了5场酒，有家人一起，也有朋友和发小，这是三年来第一次在老家过年。“今年春节期间喝酒的频率有点高，但心情好，后备箱又装了三箱河南老家的酒，到北京后还要与同事分享。”袁晓飞说...

RUI快报：26家食品饮料企业上榜《2022胡润中国500强》；中粮包装将在中东欧地区建第二个铝制两片罐合资工厂......

26家食品饮料企业上榜《2022胡润中国500强》近日，《2022胡润中国500强》发布，食品饮料行业共有26个企业上榜，较2019年新增4个，总价值占比为4.8%。排名前100的食品饮料相关企业包括农夫山泉（13），海天（17），牧原集团（24），伊利实业（44），百胜中国（55），温氏食品（88），李锦记（93）。此外，今年的500强中有99家（20%）企业新上榜，其中包括蜜雪冰城。中...

“涨”声潮起，光瓶酒将进入“双增长”时代？

数据显示，2021年光瓶酒市场规模988亿元，预计2022年-2024年保持16%的年增长速度，2024年市场规模将超过1500亿元。虎年刚刚过去，光瓶酒消费数据尚未出炉，但从生产渠道、流通领域和消费终端的相关数据可以判断，光瓶酒持续向好的趋势并没有改变。业界认为，2022年是光瓶酒结构深度调整的一年，随着中高端产品的相继上市和终端销量增长，以及消费观念的转变，2023年光瓶酒将进入价格和销...

RUI快报：乐事三种异域风味春季限定薯片开售；好望水更新铝罐望山楂......

乐事三种异域风味春季限定薯片开售1月10日，乐事薯片2023年春季限定口味上新，呈现泰、日、法三种异域风味，包含：法式惠灵顿牛排味肉香四溢、薄脆过瘾；日式章鱼小丸子味咸香浓郁、回味十足；泰式椒盐皮皮虾为鲜辣爽口，匹配郊游、追剧、下午茶等多种场景，现售价60g*3袋/29.9元。好望水更新铝罐望山楂，配方升级更清爽1月12日，好望水推出了铝罐望山楂新品：望山楂洛神花山楂气泡果汁饮料。新品通过调...

年终大促即将来临，经销商们你们准备好了吗？

临近年底，经销商各种促销手段开始发挥作用了，买赠、返券、抽奖、特价等等各种手段目不暇接，商场之中各种特价让人蠢蠢欲动，但是这些现象只存在于几年前了，在近几年单靠这些手段，花冤枉钱不说，收效也越来越差。想要促销效果好，终端销量好，不仅要促销方式改变，也要做好这几件事，不花冤枉钱还能事半功倍，销量翻倍！！促销前想好送什么经销商促销大多数是迎合消费者爱占小便宜的习惯，同时也为了处理一些自己卖不出去...

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春节前瞻丨客流激增春节期间能否激活白酒消费？

1月6日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍全力做好春运服务保障有关情况。经初步分析研判，今年春运期间客流总量约为20.95亿人次，比去年同期增长99.5%，这对低迷已久的白酒行业来说无疑是一剂强心针。春运客流激增白酒春节旺季持续向好一年之计在于春，春节一贯是白酒消费最关键的旺季。走亲访友的赠礼、亲朋聚餐的畅饮都是白酒主要的消费场景。往年深受疫情影响、“就地过年”政策号召，导致春节期...

2022白酒复刻新品盘点：老名酒势起老品牌发力

近年来，白酒行业刮起了一股“复古风”和“怀旧风”，各大名优酒企纷纷推出经典复刻版产品，以期唤起消费者对于逝去岁月的美好记忆，建立与消费者更好的温情联系。五粮液的经典五粮液、泸州老窖的特曲酒60版、舍得酒业的沱牌曲酒复古版等就是其中比较典型的代表。事实上，刚刚过去的2022年，市场上了出现了不少相关产品，呈现出老名酒势起、老品牌发力的发展趋势。下面这几款复刻新品比较有代表性，让我们一起来看看吧...

推预制菜抢优质商品货源零售企业花式争夺春节消费市场

随着春节临近，线下实体零售企业对于春节消费市场的争夺也渐入高潮，各方在商品采购、产品调整等环节发力，有些企业携手老字号推出预制菜产品，也有企业聚焦消费场景，还有企业提前布局“抢占”优质货源。山姆会员店告诉《证券日报》记者，针对春节期间不同的消费场景，山姆会员店引入了丰富的礼盒商品，涵盖多元化场景，让消费者一站式购齐年货。同时，凭借高效运行模式等，让消费者直观感受到价格优势。例如，受全球供需变...

居民消费热情正在回归出行、线下消费等逐步增多

近期，随着疫情防控措施不断优化调整，居民出行、线下消费等逐步增多，2023年元旦假期消费市场有序恢复，生活必需品供应总体充足，价格基本平稳。“在刚刚过去的元旦假期，老字号线上消费同比增长30%。”在日前举行的例行新闻发布会上，商务部新闻发言人束珏婷表示，目前正值“两节”消费旺季，随着疫情防控措施不断优化，正常生产生活秩序和线下消费场景加快恢复，居民消费热情正在回归。总体来看，元旦假期消费情况...

RUI快报：东鹏饮料推出电解质水“东鹏补水啦”；维他奶兔年限定祝福版上市......

东鹏饮料推出电解质水“东鹏补水啦”东鹏饮料宣布，正式推出全新电解质水产品“东鹏补水啦”。新品每升电解质含量≥400mg，并且低脂，每百毫升脂肪含量和碳水化合物含量均远远小于100g的苹果，有555mL和1L两个规格，555mL零售单价为4元/瓶，即将上市的1L定价在6元/瓶。维他奶兔年限定祝福版上市维他奶通过携手新锐艺术家AGAHO，推出「兔年限定祝福版维他奶」，该新品聚焦新春场景进行从产...

RUI快报：海天味业归母净利润首度下滑；天味食品境外上市材料已被接收......

海天味业归母净利润首度下滑据最新消息，海天味业自上市以来首次在三季报中录得归母净利润下滑。9月双标门事件后，海天味业不断加码“0 添加系列”“有机系列”等高端产品，但中低端产品仍然是企业发展主力。前三季度，海天味业实现营收190.94亿，同比增长6.11%；实现归母净利润46.67亿，同比下降0.86%。第三季度，实现营收55.62亿，同比下降1.77%；实现归母净利润12.74亿，同比下降...

2023年全球烈酒趋势的2条主线：回归知名品牌和探索个性化风味

在经历了一年意想不到的曲折、高潮和低谷之后，《烈酒商务》对未来12个月有可能引领和撼动烈酒行业的五大主要趋势进行了展望。这5个趋势，围绕这两条主线，第一条主线是主流消费趋势将回归知名品牌本身，第二是在产品和品类上将探索各种个性化的风味。谨慎消费预示着市场将聚焦知名品牌随着经济的不确定性让消费者变得日趋谨慎，以及英国经济的衰退，生活成本的危机席卷全球，我们有条件猜想酒饮消费者会回归至他们的舒适...

白酒旺季“小高潮”能否如约而至？

“过了腊八就是年。”腊八节作为一个中国传统节日，标志着春节的临近，由此拉开民间热热闹闹过大年的序幕。白酒作为春节过年必备的礼品，是城乡春节消费的重要节点，春节就成为白酒厂家、经销商、烟酒店的销售旺季，抢占春节市场显得尤为重要。1月3日一大早，在河南郑州从事餐饮的谭伟东就忙着准备当日的食材，并不断交代采购多准备一些招牌菜的储备。谭伟东表示，随着消费的回归，从2022年12月20号开始，饭店的上...

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RUI快报：百事可乐X迪士尼上线联名卡通mini罐；光明X大白兔推新品“一芝大白兔”牛奶乳酪棒......

百事可乐X迪士尼上线联名卡通mini罐1月5日，百事可乐无糖系列联名迪士尼上线卡通mini罐，新品规格为200mL，包装上印有米奇米妮、朱迪、唐老鸭、黛西、奇奇蒂蒂的卡通形象，并附有好事成双、前程似锦等花样祝福语，庆祝新年来临。天猫旗舰店原售价200mL*8罐/29.9元、200mL*24罐/69.9元。光明X大白兔推新品“一芝大白兔”牛奶乳酪棒 1月3日，光明X大白兔推出新品“一芝大白兔”...

RUI快报：椰子知道“新年开鸿运”上新兔年礼盒包装；继“有矿”之后，元气森林盯上天然水概念......

椰子知道“新年开鸿运”上新兔年礼盒包装近日，抖音植物蛋白饮Top1品牌椰子知道，迎合春节传统节日上新兔年限定礼盒新年开鸿运，甄选整颗进口鲜椰，避免椰子被打开后营养和风味快速流失。所有的产品在生产加工时，锁鲜同时保证绝不添加任何香精、色素、防腐剂，不含有胆固醇和反式脂肪酸，怕糖需要控糖的父母长辈都能喝！1岁以上的宝宝也能喝！0乳糖，乳糖不耐也能喝！是国内首款获得低GI认证的植物蛋白饮料，低GI...

瞄准万亿市场多地出台政策推动预制菜产业发展

春节临近，预制菜概念持续火爆。近期，四川、山东、广东、上海等多地纷纷发布预制菜产业领域相关政策指引，推进预制菜产业高质量发展。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，预制菜是蓝海市场，未来潜力很大。相关企业要想实现较大发展，需要完善产业链，建立产品标准作业程序，搭建食品安全生产检测体系，在品质以及品牌打造上下足功夫。此外，预制菜的迭代更新十分迅速，只有更具有个性元素，才能形成更强的关注度和...

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社区团购2022十大关键词

在社区团购2022年度盘点中，我们围绕“资本团、地方团、团批、团店、团长、供应商”这6个关键角色展开，以每个角色的重大事件为故事线，尝试理清社区团购2022的演化脉络。正所谓，能看懂多远的过去，就能看到多远的未来，我们以年为周期，解构社区团购的演化历程，抓取其中最为关键的十大变量，而变量之中恰恰蕴含着机遇，我们将其提炼为十大关键词，以供团购人开年布局决策参考。政策转向随着社区团购的社会价值显...

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RUI快报：金典计划推出全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶；洽洽入局酱酒，以51%持股成为第一大股东......

金典计划推出全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶1月3日，伊利集团宣布2023年客户大会收官。大会提到，金典将推出全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶。年销售额超200亿元的安慕希将继续保持快节奏新品研发，推出新品常温活性益生菌酸奶。畅轻、巧乐兹、甄稀、须尽欢等一系列明星品牌也将在新的一年加速产品创新升级。伊利第二增长曲线奶粉和奶酪也在大会上推出多款新品。金领冠完成了新国标产品的升级面世。洽...

标准引领发展！2022酒业团体标准盘点

标准化水平是国家经济社会发展水平的重要标志，是创新发展的引领和推动力量。在人类文明发展史上，从最初度量衡的规范，到工业革命机器零部件的标准化生产，再到现在的ISO认证，标准和标准化在生产实践中始终起着至关重要的作用，引领和推动了人类产业体系取了跨越式发展。对于酒类产业发展而言，标准化建设的作用更为关键，尤其是在酒业品质升级、产品创新和产业进步的发展新周期，将对酒业的高质量发展和现代化转型起着...

宋书玉：信心比黄金更宝贵 2023年中国酒业会更好！

12月31日，中国酒业协会主办的“中国酒业30年纪念酒发布盛典”于北京盛大举行。中国酒业协会理事长宋书玉发表了题为《岁月意境盛世典藏》的致辞，对庆典上发布的纪念酒做出高度评价，回望深思酒业过往30年，同时表达了对2023年和未来酒业发展的深切期许。宋书玉理事长先表达了对疫情结束后酒业健康发展的希冀，他表示，今天这个辞旧迎新的时刻有很多寓意：意味着疫情真的结束了，意味着真的放开了，意味着我们...

RUI快报：中粮与太古完成收购可口可乐中国不含气饮料业务；凉白开包装新升级：LOGO变红、方瓶变圆瓶......

中粮与太古完成收购可口可乐中国不含气饮料业务1月3日，根据中国食品有限公司（中粮可口可乐大股东）与太古公司发布公告显示，双方收购可口可乐中国不含气饮料业务的交易已于2023年1月1日完成。中国食品称，交易完成后，目标公司成为中国食品的附属公司，其财务业绩将综合计入本集团该公司的财务报表。可口可乐中国方面表示，此次股权变更将实现可口可乐中国不含气饮料业务的地区化生产，优化生产管理效率，提升供应...

防疫优化叠加成本改善 2023年啤酒业有望加速增长

12月29日讯，广发证券发布研究报告称，我国啤酒行业高端化仍处在前半程，头部酒企盈利能力仍有提升空间。展望2023年，需求端复盘海外疫情政策优化后消费复苏路径，预计随着我国居民生活半径逐步扩张，啤酒消费环比增速中枢大概率将逐季抬升。供给端能源以及主要原材料期货价格初步下滑，展望未来欧美经济延续回落概率较高，23年油价中枢或于韧性中小幅放缓。因此该行认为23年啤酒行业成本改善的空间远大于成本恶...

元旦假期消费热情高涨春节料迎消费高潮

元旦假期各地商超、景区、餐馆纷纷推出各类促销活动吸引消费者。　　1月2日，美团发布的元旦假期消费数据显示，生活服务业正加速回暖，日均消费规模同比2019年增长75%。其中，广东、江苏、北京、浙江、上海、四川等地消费规模位居全国前列。异地消费周环比增长近五成，与本地消费一起成为激发假日经济新动能的引擎。　　在河北燕郊一家商场，记者看到大厅内人群熙熙攘攘。在黄金珠宝销售区，各家珠宝店店员忙着接待...

后疫情时代：白酒行业的焦虑与期盼

“2022年生意不好做，出货很慢，压力很大。”北京一位白酒经销商王峰告诉记者。王峰代理的是贵州一个酱酒品牌，通过微商来分销产品。其透露，虽然微商刚开始拿货量还可以，但由于终端需求萎靡，很多货还压在手中，再次进货的微商比较少。即将过去的2022年，除茅台酒经销渠道利润依然可观，其他白酒经销商都面临着一定的压力。记者采访发现，受疫情影响，单品销售额下滑、资金周转压力大、成本高企，成为部分经销商面...

仍在调整中的中国葡萄酒市场，2023或将迎来“逆转”

尽管面临能源危机和成本通胀加剧等问题，意大利葡萄酒出口在今年前8个月蓬勃发展。不过，面对广阔的亚洲市场，意大利葡萄酒却遭遇了挫折，对中国内地、中国香港和韩国的出口大幅下降。意大利国家统计局（ISTAT）发布的数据显示，尽管乌克兰战争引发能源危机和通货膨胀，挤压着利润并抑制消费，但从1月到8月，意大利葡萄酒出口跃升至50亿欧元，同比增长12.1%。对中国内地出口额6.93亿欧元，同比下降14....

年末将至白酒股成消费版主力军

临近年底，酿酒板块在连续三周超20%上涨之后，本周小幅下跌0.94%，指数报收7481.64点，从年初至今下跌12.01%。虽然本周指数小幅调整，但不乏水井坊、兰州黄河、金徽酒等个股涨幅居前，分别上涨15.16%、6.87%和4.9%。白酒头部企业古井贡酒和啤酒龙头青岛啤酒，今年股价表现抢眼，目前股价在高位区有望成为对应板块最先创出历史新高的个股。酿酒板块在连续上涨之后，本周小幅调整，下周为...

历经调整终迎“场景修复”曙光白酒结构性繁荣或将持续

行业分化加速、市场向头部集中，是2022年白酒行业的最大变化之一。对酒企而言，控量保价、渠道变革和挖掘增量市场，成为主要的调整动作。财联社记者多方采访获悉，当下，行业结构性繁荣或仍将持续，名酒产能扩张，提前占位产区，而“产区”或将成为白酒产业的重要影响因素。与此同时，近期防疫政策调整，消费场景逐渐复苏，经历深度调整后的白酒板块再次回到投资方的视野。行业深度调整市场分化加剧纵观全年，酒企在经...

“围炉煮茶”快速出圈，为什么年轻人开始扎堆喝茶了？

怎样才能说明一个人终于走向成熟了？或许，就从爱上喝茶开始。如果说年轻人的第一杯茶饮是奶茶，那么这几年，随着体检报告上的BMI指数年年高升，越来越多的年轻人意识到，是时候该告别甜味饮料了。“多喝热水”的口号喊了这么多年，年轻人“补水”的重任，终究还是落在了茶叶上。毕竟，白开水索然无味，甜味饮料又太不符合当代人的养生理念。如今，越来越多的人将目光转向了这种古老的天然饮料，开始发现喝茶的乐趣。又或...

从“后疫情”到“疫情后”时代，展望酒业复苏与利好

今年上半年疫情的频繁反弹，让消费、服务业发展受到制约，而酒业作为消费服务业的重要承载端，也在消费端与流通端受到了较大影响。人、货、场这三大因素作为酒类消费最需要关注的三个版块，要想消费回暖，必须做到：人想消费、货物充足、场所打开。面对新情况新挑战，12月7日，中国官方公布“新十条”，在前有政策调整的基础上，对疫情防控措施进一步优化完善；而随后《第九版》方案的新防疫框架，让酒业等产业都将有望迎...

国务院发文刺激消费，哪些酒企将迎来重大利好？

近日，中共中央、国务院印发了《扩大内需战略规划纲要（2022-2035年）》（以下简称《纲要》）引发了业内外人士的强关注。从《纲要》看，共涵盖十一个部分、三十八条，涉及全面促进消费、加快消费提质升级，优化投资结构、拓展投资空间，推动城乡区域协调发展、释放内需潜能，提高供给质量、带动需求更好实现等不同方面。对此，国家发展改革委副主任赵辰昕分析指出，进入新发展阶段，扩大内需仍大有可为。目前，我国...

2022年无酒精和低酒精类别的价值超过110亿美元

新研究发现，在消费者需求不断增长的推动下，到2026年，无酒精和低酒精饮料的消费量将增加三分之一。根据IWSR Drinks Market Analysis发布的一项新研究，到2022年，全球10个主要市场的无酒精和低酒精啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒和即饮(RTD)产品的销量增长了7%以上。该类别未来四年的增长速度预计也将超过过去四年的增长速度。预计2022年至2026年的复合年增长率为7%，...

疫情防控政策优化叠加消费旺季，白酒消费能否迎来复苏？

随着国内多地疫情防控政策持续优化，不少城市放宽了核酸检测要求，餐饮行业正迎来“解绑”，这对于白酒消费来说无疑是重大利好，近期白酒股的表现似乎也印证了这一点。今日开盘后，白酒股涨幅较前两个交易日进一步放大，酒鬼酒盘中一度涨停，多只白酒股涨幅超过8%。截至午盘，酒鬼酒上涨7.34%，贵州茅台上涨2.05%、泸州老窖、古井贡酒涨幅超过5%等。股市的积极变化是否同样会延伸到白酒消费市场，即将到来的元...

2023年中国经济增长获外资看好消费、制造业、基建将是三大带动因素

时至岁末，多家外资机构对2023年中国经济及A股市场进行展望。“中国经济增长达到5%以上，消费、先进制造业将成为增长亮点”已是大部分机构的共识。　　花旗前瞻报告表示，2022年，通胀高企下海外主要央行纷纷加息、国际地缘冲突冲击能源格局、新冠肺炎疫情扰动持续，多重压力下全球经济增长明显放缓。基本面较为薄弱的欧元区和英国或在今年年底陷入衰退，美国经济衰退可能在2023年年中到来。而中国经济的复苏...

酒业新未来，“品质、文化、科创”一个也不能少

12月6日，四川省泸州市酒业发展促进局发布2022年11月全国白酒价格指数走势分析。分析指出11月全国白酒月环比价格指数为100.13，上涨0.13%，自3月以来，名酒价格已连续9个月呈现上涨趋势，白酒行业的名酒化进程加快，整个行业分化趋势加剧。中国酒业经过多年发展取得了不俗成绩，原十七大名酒也阔步向前创造了新的发展辉煌，成为酒业市场的核心支撑力。特别是由于名酒具备特有自我特色，在历史长河中...

全球功能性饮料正在经历爆炸式增长

纵观历史，人类喝饮料不仅仅是为了解渴。从中世纪以来，葡萄酒、烈酒、啤酒、茶、咖啡、苏打水等饮料在人类文化中扮演了重要角色。而在21世纪的现代，很少有比个人健康更情绪化的话题了。专家们指出，随着越来越多的消费者寻求有助于他们健康的饮料，全球功能性饮料正在经历爆炸式增长。 Innova Market Insights在一篇名为《在功能性饮料中寻求免疫力》的报告中指出，如今功能性饮料在软饮料、热饮...

后疫情时代，酒业复苏起势开新局

从12月4日晚间开始，全国多地陆续优化疫情防控措施。多座城市开始除养老院、医院等特殊场所外，其他公共场所均不再查验核酸检测阴性证明，一些城市已经宣布不再开展常态化核酸检测，全国疫情防控进入新的局面。在经历三年多的严防死守后，疫情防控的优化政策调整终于迎来了新常态化的曙光，不再常规化的核酸检测以及公共场所的放开，为堂食提供了巨大利好，也提升了消费者的购买欲望，更为白酒市场提供了巨大发展机会，点...

逆势增长，精酿啤酒成为新风潮

《2020—2024年中国精酿啤酒市场供需调查分析及投资发展前景研究报告》预计，到2024年精酿啤酒市场规模将达到680亿元，精酿啤酒将成为未来啤酒市场发展的主要驱动力。伴随着消费升级，Z世代人群的啤酒需求和消费场景发生显著变化，不再满足于传统工业啤酒，转而投向小而美的精酿啤酒。国内啤酒行业逐渐进入成熟期，在啤酒市场整体增速放缓的背景下，精酿啤酒市场却逆势上涨，近三年精酿市场以每年40%的速...

多项利好下，白酒板块将点燃2023年“开门红”的烟花？

进入12月，白酒行业迎来春节旺季备货期以及2023年增长预期，产业链中的各环节都在“勤于动销”，各大酒企为了flag屹立不倒而冲刺。近日，多地省市对有关疫情防控政策措施进行优化调整，股票估值和渠道信心进一步得到提振，为即将到来的春节旺季增加了更多可能性。公开数据显示，白酒板块近一周涨幅达到6.94%，近一个月涨幅达到19.30%，表现优于大盘；多家券商也在近日发布的2023年主题策略中表示看...

加速直营化布局，白酒新零售2.0时代即将到来

继i茅台之后，“五粮液新零售平台”也重磅上线，滚滚浪潮下，传统白酒的新一波新零售潮流初见端倪。几大龙头纷纷行动，传统酒企的新零售浪潮来袭今年9月，五粮液新零售渠道“五粮液新零售平台”微信小程序上线运行，该平台是由五粮液原有“缘定晶生平台”全面升级改造而来，是五粮液新零售公司集渠道管理、传播阵地、供销平台三大功能于一身的小程序，针对特色主题类产品等高价值、高品质产品实现快速高效通路流转...

白酒占到全球奢侈烈酒市场84%，未来中国人的消费偏好怎么变？

国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR最新发布的《2022奢侈烈酒战略研究》报告表明，面对多重不利因素，国际奢侈烈酒市场表现出了超强的韧性。IWSR数据显示，白酒在国际奢侈烈酒市场（单瓶均价在100美元以上的产品）占据了84%的市场份额，但消费几乎完全局限在中国。不包括白酒，2021年国际奢侈烈酒市场销售额增长了35%，较疫情前的2019年增长了8%。2016年至2021年间，该市场销售额以9%的...

三部门联出新政策，助力酒业发展新周期

近期，为加快推动国务院扎实稳住经济一揽子政策和接续政策落地见效，工业和信息化部、国家发展改革委、国务院国资委联合印发了《关于巩固回升向好趋势加力振作工业经济的通知》（以下简称《通知》）。《通知》以“坚持聚焦重点、加力提效；坚持因地制宜、分业施策；坚持立足当前、兼顾长远；坚持底线思维、安全发展”为总体要求，从多措并举夯实工业经济回稳基础、分业施策强化重点产业稳定发展、分区施策促进各地区工业经济...

存量竞争时代，数字经济赋能白酒产业新需求

过去十年，中国白酒产业经历了名酒聚焦、香型重塑、品类创新等一系列升级，引导着消费者进入新一轮行业认知。面对数字经济带来的生产、生活方式和消费习惯的深刻变革，白酒行业作为传统产业和实体经济的重要构成，也面临着新的竞争和挑战。在全球加快发展数字经济的背景下，伴随着构建“双循环”新格局和品牌经济时代的来临，近年来白酒企业纷纷通过数字化转型，打造出属于自己的数字化营销体系，展现出强劲的生命力和发展潜...

用消费者听得懂的语言做品质表达

在中国漫长的白酒酿造历史中，中国白酒逐渐形成了十二种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、馥郁香型、芝麻香型、董香型、特香型、兼香型、豉香型、老白干香型。十二香型白酒因其不同的酿造工艺、环境要求使其各有特色风味，也正是这不同的风骨造就了中国白酒百花齐放、各美其美的盛况。近期，中国食品发酵工业研究院副院长、全国白酒标准化技术委员会副秘书长、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光发表了《...

零酒精饮料销量不断增长，大酒企进军无酒精市场

Z世代在“适度饮酒”领域走在了前列，生产商正越来越多地响应消费者对无酒精饮料的需求。年轻一代仍然需要口味饱满的酒饮料，但酒精含量要少一些，因为健康优先级超过了通常与前几代人有关的酒精消费水平。饮酒曾是“传统” 这是媒体不断宣传“饮酒有害健康”的时代。在这种观念的影响下，年轻人逐渐远离酒精的世界。为了提高税收，日本政府近日却发起了一场全国性的青年饮酒创意竞赛，令许多人大跌...

当精酿也开始在白酒中流行起来

11月29日，2022小郎酒主题款三部曲收官之作——小郎酒圆虹版正式上线，其清新梦幻的设计风格一经亮相，就吸引了众多消费者的关注，并纷纷感叹“这就是心动的感觉”。值得关注的是，自2018年郎酒推出精酿小郎酒后，小郎酒就把坚持精酿白酒的概念延续至今。《华夏酒报》记者对比发现，今年发布的新品除了在设计和色彩上更加时尚酷炫外，精酿两字的位置也从小郎酒的后面调到了前面，足见郎酒对于精工酿造的重视。众...

冲击世界杯白酒企业布局体育营销

世界杯比赛在如火如荼进行中，与以往夏季“啤酒+烧烤”观看世界杯的方式不同，本届世界杯在冬季举行，这也使得白酒企业的参与度不断提高。11月30日，北京商报记者在抖音平台泸州老窖官方旗舰店直播中注意到，国窖1573世界杯纪念版酒在11点开放购买后，不到1分钟，商品状态就显示为“已抢完”。事实上，除了泸州老窖外，五粮液、洋河股份、今世缘、仰韶酒业也推出了与世界杯相关的产品和活动。“出征”世界杯对于...

BC联动，区域中高端酒如何引爆圈层营销？

从渠道制胜到终端为王，再到消费者至上的营销模式变化，不做消费者品牌/产品将成为无源之水、无本之木。但在实际的市场操作下，消费者在哪里，如何找到足够多的人群支撑营销需要，通过什么路径有效接触等，都是市场营销人员面临的现实问题，不做渠道的品牌/产品将无处落脚，无法放量。因此，在消费者制胜时代，BC联动将成为区域酒企中高端产品首选的营销方式。直面C端进行营销是名酒企业和全国性酒企的特权目前，在白酒...

将突破1500亿，清香白酒这块“大蛋糕”怎么分？

《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计2025年白酒行业产量800万吨，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%；销售收入达到8000亿元，增长62.8%，年均递增10.2%；实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。据2021年度清香白酒研究报告披露，“清香白酒市场规模未来5年将达1500亿元、200万千升，在行业占比由15%上升至20%以上。”第106届全国糖酒会期间...

“新国标”下，光瓶酒市场操作三大策略

今年6月，“新国标”正式实施。“新国标”重新定义了“白酒”的概念，即“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。这也意味着不以粮谷为主要原料，添加非谷物食用酒精以及在基础酒中添加食品添加剂调配而成的酒产品，将被定义为配制酒，不再是传统意义上的“白酒”。“新国标”正式实施后，影响最大的无疑是光瓶酒品类。鉴于原材料成本和酿...

创新与变革，酒业备战四季度！

今年以来，受多重因素影响，部分白酒企业面临终端库存偏高，部分消费场景缺失的情况，行业在调整期面临不小挑战。面对不断变化的环境，白酒行业更需要提振信心，积极出击，从宣传方式焕新、销售渠道改革、数字化转型等方面提高企业内外实力，为即将到来的白酒消费旺季做足准备。营收亮眼，前三季度战绩斐然今年1~9月，20家白酒上市企业的营收总收入为2684.54亿元，净利润1031.52亿元，均超过2020年全...

300元价格带能否成酱酒“蓝海”？

正值众多酱酒品牌摩拳擦掌的档口，郎酒打响了第一枪。11月3日，郎酒集团举行“郎牌郎上市沟通会”，正式宣布恢复郎牌郎线下市场，预计明年总控量3000吨。“少庄主”郎酒股份副董事长汪博炜在会上表示，此次恢复郎牌郎线下销售的背景主要是市场需求变化、郎酒产能储能大幅提升，以及市场竞争格局的变迁。卡位300元价格带，抢占酱酒新蓝海。如今，消费成为检验酱酒产品价值的炼金石，如何在逐步变窄的赛道中实现弯道...

无醇啤酒类受追捧！

11月14日消息，日本酿酒巨头朝日宣布在英国推出其首款朝日超干无酒精啤酒（Asahi Super Dry 0.0%），包括美国在内的更多主要市场也将跟进。朝日超干无酒精啤酒是该公司更广泛承诺的一部分，即到2030年，其20%的产品系列将提供无酒精替代品。这款无酒精啤酒每罐330毫升，有4罐装和24罐装两种包装方式。将于2023年1月首先在英国和爱尔兰推出。然后，该啤酒将从2023年3月开始在...

2022，酱酒依然是黄金赛道

今年以来，酱酒的发展与去年是迥然不同的。最近有大厂的销售，也有酒企的小老板，他们说得更多的就是今年的业务该如何发展，明年的生意该如何规划，有人说，酱酒未来趋势向好的局面并不被认同，也有人说，中国白酒行业将迎来下一轮的调整周期。那么，我们就通过今年的不同，来看看行业趋势的发展。一、酱酒依然是黄金赛道目前，白酒产业出现了明显的调整，品牌升级与分化的速度超出了行业的想象，整个行业遇到了些局部的、短...

食品饮料行业的可持续性，对消费者至关重要！

可持续性已经超越了环境问题。根据口味和营养公司Kerry的调研，它已经发展到包括营养和社会影响，消费者现在正在寻求可持续的营养解决方案。该公司关于餐饮服务可持续性的最新专有研究显示，71%的消费者在外出就餐时考虑可持续性，超过一半的人愿意为满足这些期望的食品和饮料支付额外费用。疫情在促进更有意识的消费方面发挥了至关重要的作用，55%的人表示，由于疫情等危机，他们的饮食更加可持续。Innova...

中国白酒——香型时代注定成为过去，产区品牌时代已经到来

当前，中国白酒产业正面临着史无前例的深刻调整和需求波动，价格回落，信心下降，预期减弱，市场混乱。表面看，这是白酒“致癌论”“禁酒令”带来的影响，本质上这是酒业市场的“自组织行为”，是理性时代的回归，是不可抗拒的经济和社会发展规律。一些名酒的股市神话可能即将成为历史故事，再也回不去了，我们不要悲哀，这就是市场经济，不相信眼泪。白酒香型品牌时代即将过去，产地产区品牌时代已经到来，我们正在迎接一轮...

活化白酒文化表达，促消费方式转变

活态文化从来不缺关注的目光。活态文化之所以那么鲜活生动，深入人心，从哲学本体意义上看，是将“物与人”的认识论关系转换成“人与人”本体论的关系，进而深化了实践基础上的“人与人”的原初关联，使得在活态文化赋能下的产品设计、生产、销售由片面的、单向的、静态的状态转变为“消费者与自然、与社会、与自我”整全的、多维的、交互的关系。若中国白酒企业都能将“以消费者为中心,品质和文化高于一切”作为产品生产研...

集中度加剧中小酒企抱团取暖

随着行业近年来的快速发展，白酒集中度也在不断加剧。10月12日，北京商报记者在走访商超时了解到，在刚刚过去的“十一”期间，销量较好的产品主要是茅台、五粮液、洋河、汾酒等头部品牌。中国酒业协会发布的数据显示，2022年上半年，全国规上白酒企业销售收入和利润总额均实现增长。但与此同时，2022年上半年全国规上白酒企业累计亏损额也同比增长65.03%。通过数据不难发现，白酒行业集中度加剧，效益进一...

创新是食品企业自有品牌增长的关键

根据FMI食品工业协会的最新数据，超过81%的食品零售商和制造商将创新视为提高自有品牌市场份额的首要策略。报告发现，随着价格上涨，消费者从主要品牌转向自有品牌，绝大多数零售商和制造商都希望在未来两年内增加自有品牌的投资。FMI行业关系的副总裁Doug Baker说:“当食品行业展望自有品牌的未来时，他们基于消费者的高需求制定了大胆的目标。为了实现这些目标，零售商和制造商正在考虑几种策略，包括...

万亿预制菜风口：大部分预制菜企业，都会成为竞争的“炮灰”？

预制年夜饭大卖，各地政府相继出台政策、试图争抢“预制菜之都”，许多明星创业者、投资人扎堆入场，头部品牌获得知名机构多轮融资……2022年，预制菜成为了最新的大风口。预制菜图片来源：珍味小梅园据艾媒咨询数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来我国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。但与此同时，关于预制菜的负面新闻也...

酒业二十大代表风采何开萍：一品一闻皆匠心

早上8点，上班时间还没到，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司勾贮中心办公室已经飘出缕缕茶香。党的二十大代表、勾贮中心副主任何开萍为大家泡好品酒时用来漱口的茶水后，开启一天的工作。正在品酒的何开萍四十岁不到的何开萍中等身材，一头利落的短发让她整个人都显得非常精神干练。14年前，刚刚从四川理工学院生物工程专业毕业的何开萍来到习酒公司，成为勾贮中心一名化验员，在一次取样时，看到品酒师一闻一品间的...

十一黄金周各平台数据来了，线上酒类消费有什么新趋势？

今年国庆黄金周期间，在各地消费政策的鼓励和数字平台的助力之下，线上线下涌现出本地化、更绿色和重体验的高质量消费新趋势······2022年的国庆7天小长假已经正式收官，你是否已经在构思下一个“国庆假期的故事”？还未等假期结束，今年“十一黄金周”的全民消费数据已纷纷出炉。据文化和旅游部官网消息，2022年国庆节假期7天，全国国内旅游出游4.22亿人次，同比减少18.2%，按可比口径恢复至201...

酒业二十大代表余留芬：当好乡村发展带头人

人民小酒去年销售超5亿元，村民在家门口就能上班挣钱。村里配套齐全，村民锻炼除了健身房，还有恒温游泳馆……在盘州市淤泥彝族乡岩博村，这里的人们工作生活节奏与城里人没有多大区别。对比过去，“家家住的老土房，出门就是猪粪塘，一年种粮半年饱，有女不嫁岩博郎。”村民都说，岩博村今非昔比，离不开发展带头人余留芬。余留芬（中）察看人民小酒二期10000吨改扩建项目建设推进情况。余留芬是岩博村党委书记、村委...

“三集中”趋势下，品牌魅力如何为行业赋能？

中国白酒行业最近几年呈现出品牌集中化、产区集中化、品类集中化三大发展趋势。品牌集中化主要是向行业龙头品牌、一线名酒品牌聚焦；产区集中化彰显的是产区内龙头企业品牌和产业群品牌的整体实力。那么，白酒龙头企业或品牌对于白酒行业的发展有那些推动和促进作用？带动香型品类发展在过去的几年里，酱酒品类的快速发展就是行业很好的印证。茅台龙头品牌的引领带动，让整个酱酒行业掀起了酱酒热、资本热、产区热、渠道热、...

中国酒曲研究登上国际期刊

2022年9月28日，中国农业大学韩北忠教授团队在国际食品TOP期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）（1区，IF: 15.786）发表了题为“综合多组学方法解读混合发酵剂——酒曲中微生物的组装”（Integrated multi-omics approaches to understand...

线上销售占比提升本土品牌进入上升期便利店实现零售门店供应链价值再造

不仅可以买蔬菜水果，还可以买早餐、收快递……不少人发现，身边的连锁便利店越来越多了。在线上零售占比持续增大的背景下，便利店成为实体零售领域快速增长的行业之一。数据显示，我国便利店行业销售额连续3年保持10%以上高速增长，2021年，全国便利店销售额达3492亿元、同比增长17.7%，其中品牌连锁便利店销售额达3050亿元，同比增长12.3%。加速进军下沉市场　　在疫情防控常态化背景下，线下实...

新国标年底落地再制干酪市场或分级发展

近期，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了GB25192—2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（以下简称新国标）。新国标将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，再制干酪的干酪使用比例由原来的大于15%调整为大于50%，干酪使用比例在15%—50%之间的可称为干酪制品。业内人士认为，新国标的发布对生产再制干酪的企业提出了更高要求，进一步提升了再制干酪的产品品质，有...

啤酒、苏打水和烈酒之间的边界正在被打破！

为了寻求增长，饮料公司正在尝试跨界新的品类，啤酒、软饮料和烈酒之间的界限愈发模糊。非酒精饮料巨头可口可乐和百事可乐正在进军酒精饮料领域，而啤酒酿造商正在进军硬苏打水和烈酒领域。例如百威淡啤（bud light）推出了柠檬苏打水系列产品，Mountain Dew正进军酒类市场，而摩森康胜也推出了一个威士忌品牌。新的进入者意味着更激烈的竞争。饮料界限正在变得模糊据IWSR饮料市场分析公司的数据，...

新华视点：透视预制菜消费升温

新华社北京9月26日电题：透视预制菜消费升温　　临近国庆，多家餐饮企业与电商平台合作研发预制菜。“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……如今，手抓牛大骨、孜然羊排等预制菜逐渐占据消费者餐桌“C位”，成为餐饮业消费亮点。　　农业农村部表示，预制菜消费需求旺盛，产业加速发展。数据显示，截至9月下旬，国内预制菜相关企业达6.5万家。2022年以来，新增预制菜相关企业1400多家。　　预制菜越来越...

新式茶饮争相拥抱资本市场，行业规模已超千亿元

新式茶饮连锁企业蜜雪冰城A股上市申请日前获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板。而在蜜雪冰城冲刺A股前，另一行业巨头奈雪的茶已于今年6月30日在港上市。　　新式茶饮连锁企业争相上市，反映出我国现制茶行业不断创新发展，是我国茶产品市场中成长最快的子品类。机构报告显示，2020年现制茶饮的零售额规模已达1135亿元，其预计2020年-2025年，我国现制茶饮的零售额规模将增长至3400亿元，...

六大整改措施出炉，仁怀白酒或迎“超强风暴”

此次有关仁怀酱酒的6大整改措施将有哪些重要影响？茅台镇白酒企业污染治理将如何发挥长效机制？“几家欢喜几家愁，说实话，那几个证有些中小企业是不具备的”“下沙推迟，今年影响还是挺大的”“核心产区的兼并重组提上日程”“这股环保风潮是持久的，说明问题很严重，还是应该保持经济和生态平衡发展”“看来酱酒今后一段时间仍将保持理性生长”“长期是好的，短期阵痛肯定存在”······9月16日，贵州省人民政府官...

因为“无糖”，所以“畅饮”？听听专家怎么说

近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。　　许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”“零卡路里”，所以“光喝不胖”。无糖饮料是否真如广告宣传这样健康？畅饮无糖饮料是否对身体不会造成任何负面影响？为此，人民网对解放军总医院第一医学中心内...

碾压可口、百事，年销售额是茅台6倍，重回第一的它有多“可怕”？

在近两百个国家拥有2000个品牌，雀巢的食品饮料帝国是如何诞生的？提到全球知名的饮料企业，很多人都会首先想到可口可乐、百事等企业。但从日前发布的榜单来看，雀巢才是全球排名榜首的品牌。不仅超越百事、可口可乐，甚至连年销售额都是茅台的6倍。近日，Food Engineering发布了2022全球食品饮料100强年度榜单。此次排名的变动，堪称一次大洗牌。Food Engineering全球食品饮料...

“她”经济下，轻饮风盛行

近几年，低醇、微醺酒在年轻酒水市场中稳定发展，其颜值高、微甜口感、低度利口的“轻饮风”颇受年轻女性消费者的喜爱，小酌微醺已经成为现代女性的一种新的生活方式。女性有足够的消费能力和购物能力，在酒水的消费上，也可见端倪。虽然目前酒消费依旧是男性主流，但是女性的占比已经在逐年扩大。随着女性消费的普及，新奇尝鲜、悦己小酌等因素主导女性饮酒消费。数据显示，从线上消费形势来看，女性市场对于酒消费来说就存...

头部效应、细分赛道、供应链、渠道创新……酒企突围如何“守与攻”？

2022年上半年，白酒指数(884705.WI)经历了一轮过山车行情，截至9月16日收盘，白酒指数报收82661.02，当日下跌3.18%。从8月底披露的酒业上市公司半年报中，白酒上市公司多数保持20%左右的增长，不过从二季度数据来看，公共卫生事件和经济环境对酒业的冲击，让部分上市公司二季度业绩受到不小的波动。但拉长时间维度来看，白酒仍然是具备长期投资价值的资产。此外，低度酒品牌和互联网小酒...

开店2.2万家后，蜜雪冰城患上低价后遗症

9月9日，中国证监会官网披露广发证券《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》。报告称，截至8月30日，蜜雪冰城募集资金投资项目均已完成方案设计、备案、环评等工作。作为茶饮界的“一霸”，搭上市场风口的蜜雪冰城，以薄利多销、市场下沉的品牌策略，在短短四五年时间内，便达成了全国门店数量超2万家的“壮举”。而在超大规模的基础上，魔性的出圈营销，更是让其品牌声量暴涨。蜜雪冰城的成...

无人零售下半场：快消玩法向左，深耕渠道向右

一度遇冷的无人零售行业，如今正在回暖。押宝无人零售赛道的品牌“菜方便”，近日获得500万天使轮融资的消息在市场上传开。在疫情的反复下，搭载无人零售的预制菜成为了近场零售的好生意。5月北京友宝在线科技股份有限公司正式向港交所递交IPO招股书，再次冲刺“自动贩卖机第一股”。此外，可口可乐、农夫山泉、元气森林等快消饮料企业也加大押注，加快智能货柜的铺设速度。不过，值得注意的是，经过上一轮产业洗牌，...

酒业股市周报 | 市场理性回归，白酒龙头股抗跌

越来越临近十一长假，不过本该是白酒旺季的规律，却在这个双节被打破。从中秋假期很多经销商反馈看，出现了旺季不旺的情况，而相对应的，在过节效应推动下，白酒股却没有出现期望的一波上涨行情，反而是在中秋行情的一波小反弹后，最近开始不断地阴跌创出阶段新低。来源：同花顺然而庆幸的是龙头股还是普遍表现更抗跌，贵州茅台一周还是小涨不到3%的，五粮液，山西汾酒等也是微涨，远远比白酒指数一周大跌近3%要少得多。...

无标签包装成新风尚，哪些饮料品牌抢先一步！

透明、极简是近年饮料包装风潮之一，瓶身去标签化也如此。市场发展趋势表明，包装领域目前正朝着无标签的方向发展，尤其是饮料包装领域。无标签包装是指瓶身不使用塑料薄膜或纸质标签印刷品牌logo和产品信息。在循环经济时代，向无标签转型也进一步成为降低行业对环境影响的一个非常重要的因素。当今的消费者非常关注用于生产包装的材料以及对品牌方所销售产品的选择，这些品牌力求在保护人们健康的同时减少塑料的使用。...

《白酒湿地产区》和《湿地白酒》团体标准发布，10月1日起实施

中华网酒业9月14日讯，为推动白酒特色产区的健康持续发展和生态建设，规范白酒湿地产区酿酒建设和运行，规范湿地白酒的技术质量标准，引导该产品有序发展，中国酒业协会官方网站发布关于批准发布T/CBJ 2305《白酒湿地产区》和T/CBJ 2110《湿地白酒》团体标准的通告，该标准自2022年10月1日起实施。据《白酒湿地产区》团体标准显示，白酒湿地产区是按照全面规划、依法保护、科学管理、合理利用...

财政部：优先支持贵州开展白酒企业营销体制改革

财联社9月9日讯，财政部印发《支持贵州加快提升财政治理能力奋力闯出高质量发展新路的实施方案》。其中提到，支持产业升级优化发展。围绕新时代推进西部大开发形成新格局，全面落实国家减税降费政策和西部大开发税收优惠政策。坚持创新驱动发展，通过中小企业发展专项资金支持贵州培育专精特新“小巨人”企业；通过中央外经贸发展专项资金支持贵州外经贸高质量发展；统筹中央引导地方科技发展资金等，支持贵州优化科技创新...

白酒消费10个小趋势：有效社交喝大酒，无效社交小喝酒

最近经常听到白酒行业的人抱怨，酒类行业越来越难做。但白酒行业又是业外认为较好、依然在增长的行业之一。为什么会出现业内认为困难，业外认为商业机会无限呢？笔者想应该是站的角度不同，业内人站在水平增长的角度，看存量市场，发现遇到了天花板；业外的人处于消费的端口，看增量市场，发现了深度挖掘的机会。基于对行业洞察和敏感，笔者认为酒类消费有10个小趋势。传统白酒的延期消费长期喝茅台的消费者大多有一个规律...

行业资讯经销商之家

啤酒行业半年分析：疫情有所拖累，高端化趋势仍强

啤酒板块上半年整体呈现两头强，中间弱的态势，疫情影响拖累增速。核心公司吨酒价均保持 5%-7%增速，行业整体销量同比下滑 2%，高端化背景下产品结构改善与提价为增长主因。营收情况：价增为主，龙头表现超预期啤酒板块上半年整体呈现两头强，中间弱的态势，疫情影响拖累同比表现。①需求端，疫情扰动，迅速修复。2022 年 1、2 月份受益于春节开门红，3-5 月疫情对线下消费场景尤其是华东地区造成...

香型热下，酒类经销商选择上游品牌方合作要看清这三点

很多经销企业往往就是看到这一表面现象的原因，就放弃了对进入时机、品牌价值、市场状况、企业规模等等方面的综合考量，只要求在香型热下能提前占位。历时近五年的酱香热逐渐进入了动荡期，现阶段冷静下来的不仅有疯狂的消费者还有各地区大大小小的经销企业，盘点过往在这样一场热闹的背后从经销企业的维度来说，有人赚的盆满钵满，在动荡之前早已抽身上岸，完美的度过了这轮投资与回报的周期，余下的无非就是赚多赚少的生意...

行业资讯经销商之家

圈层营销2：圈层深分的基本点是关系

农业文明的社会里，人们生存空间相对独立和封闭，居住在村落之间鲜有流动。由于社会联系的狭隘特性，再加上土地是经济收入的主要来源，使得人们不得不在有限空间里来循环时间，人们以宗法、血缘关系这种自然纽带来构建人际秩序。由于对土地的依附，过着日出而作、日落而息一成不变的规律生活。因此构建关系成为改变人们生活最大的变量。一、关系是指地方的动态社会结构农业文明时代，关系是围绕个人情感建构的差序格局。所有...

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清香型白酒新国标发布，不再区分高度酒与低度酒

近期，市场监管总局发布了由全国白酒标准化技术委员会归口制修订的《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》推荐性国家标准（以下简称新国标），代替《清香型白酒》国家标准，将于2023年2月1日正式实施。中国酒业协会副秘书长刘振国在接受《中国消费者报》记者采访时指出，清香型白酒作为中国白酒的三大主流香型之一，经历了从白酒市场主流地位逐渐衰落的历程。但近两年，清香型白酒产业呈现快速发展态势，品质不断提升，...

渠道圈层一体化：无圈层不扎根，无渠道不放量

信息时代和工业时代的不同在于，原来你搞定的是有钱有权的人，现在你要搞定有话语权的人。BC一体化就是用战略资源换取战略合作伙伴，表面上看实现了空间占领；我总结了一个用户密度的公式，用户密度=小B的数量×朋友圈的质量，也就是要实现BC一体化。

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功能性饮料热度不减新玩家持续入场

随着东鹏饮料一纸半年报，功能性饮料再次受到关注。2022上半年，东鹏饮料实现营业收入42.91亿元，其中，仅东鹏特饮这一大单品就实现了41.18亿元，占比超96%。而将视线放到整个行业上，功能性饮料赛道正在迎来更多的入局者。再加上华彬红牛、天丝红牛、乐虎、战马等老牌玩家，市场竞争愈发激烈。可以看到的一大趋势是，行业正在逐渐走向细分，例如电解质饮料、玻尿酸饮料、熬夜水等，都在吸引着消费者的目光...

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啤酒行业2022中报总结：韧性十足，高端化延续

截至目前，啤酒行业上市公司2022中报披露基本完成。上半年在华东华南多地疫情、经济形势严峻、原材料和包材成本处于高位的三重压力下，啤酒行业走出V型趋势。龙头公司顶住压力、展现出强大的韧性，均实现收入、利润双增长；吨成本提升短暂压制毛利率，啤酒公司积极应对，进行提价传导成本压力，另外缩减费用投放对冲了成本增加，取得净利率的提升改善。同时我们也看到，“高端化”这一产业逻辑持续演绎，高端品表现好于...

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茅台多元化发展是否会稀释品牌？

在茅台月饼供不应求、售价一度飙升到700元/盒之际，同一代工厂的非茅台月饼却仍处在供大于求的阶段。同样都是月饼企业代工生产的，并且不含有任何茅台酒的成分，同品质月饼低价搞促销，茅台月饼仅仅靠一个“贴牌”就被极力热捧，可见茅台品牌的号召力非同一般。但业内人士有观点认为，这可能会对茅台品牌造成一定的不利影响，“这样的事情可以干一两次，大家可以原谅，但不可以一直干下去，再好的品牌也经不起这样的折腾...

青岛、华润、百威亚太2022半年报发布：量跌价升，高端化举措持续

日前，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等多家啤酒上市公司陆续披露半年报，从各家数据来看，今年上半年龙头啤酒企业“量跌价升”特征明显，第二季度啤酒销售复苏。量跌价升8月25日晚间，青岛啤酒披露2022年半年报，其上半年营收约192.73亿元，较上年同期增长5.73%，已达2021年营收的六成；归属于上市公司股东的净利润28.52亿元，同比增约18%，扣除2.4亿元政府补助等非经常性损益后...

中国白酒发展现状及市场呈现趋势特征分析

当下白酒行业市场发展呈现出了品牌集中化、消费年轻化发展趋势、通过对规模以上白酒品牌的市场销售数据分析得知、白酒销售市场正在向一线酒企、头部酒企聚焦、头部白酒品牌与小品牌企业发展现状正所谓是冰火两重天，2021年度白酒行业整体实现营收6033亿，而贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、古井贡等19家A股白酒上市企业总营收3056亿元，净利1084亿元，均创近年来新高，且总营收首次超过3000亿...

国潮饮料上半年销量同比上涨150%+，Z世代成为核心用户群体！

随着国潮崛起，消费者对国货的认同感普遍提升，特别是和童年回忆、历史文化有共鸣的产品，俘获了不少年轻人的心。近些年，崂山可乐、天府可乐、亚洲汽水等“老将”的重新回归，亦是不断求变求新，为国货崛起而努力。美团数据显示，以崂山可乐、深晖凉茶、宏宝莱、天府可乐、亚洲汽水、北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年上半年销量对比去年同期增幅超过150%，2022年7月销量同比去年同期增幅超过210%，用...

酱香酒现降温趋势，汾酒热能否掀起“清香热”？

时下，正值上市公司半年报集中披露期，在新冠疫情防控常态化背景下，各个行业都面临着或多或少的压力，酒行业也不例外。截至8月24日，A股共有6家白酒上市公司发布了2022年半年报业绩报告，还有1家发布了业绩快报。其中，舍得酒业、金徽酒、贵州茅台、古井贡和岩石股份等5家公司实现了营收和净利润的双增长，水井坊、顺鑫农业2家公司净利润同比下滑。虽然多数上市酒企的半年报还未发布，但疫情反复下酒企的整体压...

贵州仁怀：白酒产业“四改”提质增效

蒸汽升腾，美酒飘香。近日，记者走进仁怀名酒工业园区夜郎古酒业的制酒车间，一股股夹着酒香的蒸腾热气便扑面而来。伴随着轰鸣的机器声，车间内工人忙着上甑、蒸煮、下甑、摊晾、取酒等工序，整个车间生产整洁而有序。“技改后的车间利用全自动智能恒温风冷设备代替水冷设备取酒，每年每班实现减少用水4000余吨。”据该车间负责人介绍，自去年仁怀市针对酒企实施“四改”（酿酒冷却方式改造、窖底防渗收集改造、接酒池防...

摒弃门派携手江湖黄酒在年轻化中筹谋一场复兴

曾在我国酒类发展史中一家独大的黄酒为何今不如昔？是技艺传承有失，还是今日的消费者不爱？正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，“这个问题黄酒人不能回避，必须回答”。绍兴21家黄酒企业集体亮相酒博会、高端黄酒品牌“宴太湖”完成A轮融资、代州黄酒文化节官宣开幕时间……仅是近两个月，业内就有多个大动作，而这些都是黄酒人作出的回答。黄酒作为中国最古老的酒种之一，拥有深厚的文化底蕴和顽强的生命力。但近年来，...

颜值消费时代，高端产品迎来美学之战

中国经济在经历了长期持续的繁荣发展后，于世界变局之中展现出新的常态，消费者的个性化、多样化需求日渐凸显，由此衍生出了新的消费趋势，并且整体社会教育水平的提升和社会大环境的发展，也让消费者的追求从“量”变成“质”，由“质”生发“美”，美学正在成为一种关键的驱动要素，渗透到当前产品生产、营销和消费的各个层面。因此，“美感消费”趋势正在成为各行业与品牌，尤其是高端产品追逐的新路径，“美学”、“美好...

啤酒行业集中度较高山东省啤酒相关企业和产量均居全国首位

据天眼查数据显示，我国目前拥有7.2万余家啤酒相关企业。其中，2019年新增注册企业8,900余家，增速达20.6%，是近三年最鼎盛的时期。截至2021年年底，我国新增7,300家啤酒企业，增速放缓，主要原因是啤酒市场竞争格局已较为成熟，啤酒行业整合基本完成。现在，中国人每年要消费429.6亿升的啤酒，平均每人每年喝掉约30升。国家统计局数据显示，2021年我国啤酒产量累计达3562.4万千...

冲击百元，高线光瓶能否成为新主流？

在业界人士看来，随着汾酒、泸州老窖等光瓶酒百元价格带的试水，光瓶酒的价格天花板被不断打破，名酒百元光瓶的优势明显，区域龙头企业和地产品牌的潜力巨大······从10元涨到20元，光瓶酒用了将近10年；从20元到30元、40元或者50元，用了三四年；从50元到80元或100元，只要一年多一点。光瓶酒升级的速度之快和幅度之大，远远超出了行业对光瓶酒的认知，高端光瓶或将成为新生代消费主流。8月6日...

预制菜市场快速升温餐饮业能否抓住风口

最近一段时间，预制菜市场不断升温，线上线下非常热闹，资本也竞相入局。近日，在重庆召开的2022中国连锁餐饮峰会上，预制菜成为大会的关键词。而在和大会配套的展览中，与预制菜相关的展商也占据了相当的比重。那么，餐饮业作为目前预制菜最大的销售渠道，能否抓住这个风口，实现新的突破呢？　　预制菜市场不断升温，餐饮企业入局分羹。　　预制菜进入快速发展期　　预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配...

啤酒高端化路线趋势明显

时值盛夏，啤酒迎来消费旺季。这个夏天，去年实现整体翻盘的啤酒行业十分热闹，有新的产品上市，也有新的促销方式出现。“啤酒是与时俱进的行业，是接近甚至引领消费潮流的行业。”中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，从20世纪80年代兴起至今，关注、研究市场和消费，始终是啤酒行业发展的重中之重。增长长周期到来“结构调整、科技创新、产品创新，是啤酒行业2021年的主旋律。去年，啤酒行业实现了产量、...

酒业下一家上市公司，竟是啤酒麦芽制造商？

麦芽产业龙头如果能顺利上市，吸引资本的关注，将进一步推动国产啤酒麦芽规模化、集约化、优质化发展······最近，啤酒圈儿格外热闹，尤其是在精酿赛道，多家企业获得资本青睐，引发了行业的强关注。就在媒体们还在探讨资本的相继介入，会不会引发精酿品牌间的“内卷”，7月28日，国内最大的啤酒麦芽制造商——粤海永顺泰集团股份有限公司（以下简称“永顺泰”）顺利过会，距离在深交所主板上市又近了一步。2021...

Z世代消费者逐渐成为酒精饮料市场新的增长点

Z世代是合法饮酒年龄中最年轻的一代，Z世代消费者逐渐成为酒精饮料市场新的增长点。Z世代倾向的酒精饮料风格Z世代更喜欢清淡和水果味的酒精饮料口味，对低糖和卡路里含量高的啤酒替代品的喜爱也是如此，啤酒替代品在Z世代中非常受欢迎。Z世代是即饮鸡尾酒销售的主要推手。Z世代带动了低度酒、口味香型酒、起泡酒等细分市场的崛起。Z世代消费者的饮酒观念更加理性、追求舒适，清酒/烧酒、果酒等低度酒需求上升明显。...

食品饮料品牌不可忽视消费者对可持续包装的需求

Shorr Packaging发布了《2022年可持续包装消费者报告》，该报告显示，86%的消费者更有可能购买一个包装可持续的品牌。调查发现，可持续性是消费者关注的焦点，甚至影响了他们的购买决定——47%的受访消费者表示，他们愿意为可持续性包装的产品支付更多的钱。事实上，59%的人表示，他们有意识地选择产品，仅仅是因为其环保包装，如可重复使用、可堆肥、可回收和可食用的包装。三分之一的消费者表...

水井坊上半年增收不增利，业绩分化或成白酒中报关键词

备受市场关注的白酒板块，首份2022年中报正式出炉。7月27日，四川水井坊股份有限公司(以下简称“水井坊”)发布了 2022年半年度报告。报告显示，今年上半年，水井坊实现营业收入20.74亿元，同比增长12.89%;实现净利润3.7亿元，同比减少2%。水井坊增收不增利，销售费用超净利润在2021年年报中，水井坊将今年营收和净利润目标均确定为同比增速达到15%左右。从半年报数据来看，显然营收和...

柑橘类饮料产品受到消费者的青睐

如今，随着人们越来越多地寻求积极促进整体健康的方法，专家指出，消费者更加关注饮料中所含的成分。ADM饮料营销专家表示:“具体来说，在消费者认为有助于增强免疫功能的顶级成分中，维生素C与蛋白质、铁和益生菌并列第一。”专家指出，由于许多消费者把柑橘和维生素C联系在一起，产品中含有维生素C的柑橘成分会引起人们的注意。“饮料品牌可以利用柑橘来打造消费者感知的清洁标签和高端产品。柑橘成分来源的产品会受...

白酒国际化正当时让世界感受东方酒文化魅力

白酒，一直在寻找走向国际化的方向和途径，一路走来并未停歇。中国白酒的英文名——“Chinese Baijiu” 已正式启用。正式英文名的启用，对于准确描述中国白酒这一民族产品，以及彰显白酒在世界蒸馏酒范畴中地位具有积极的作用，同时将推动中国白酒文化传播、推动中国白酒国际化再上一层楼。中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“中国白酒国际化的节点已经到了。”推进白酒国际化，让世界人民感受到中国白酒文化的...

李宁卖酒，抢夺年轻人的“第一口！

近两年的低度酒赛道，各种创新酒饮品牌层出。不仅受到年轻消费者的喜爱，也成为资本青睐的焦点。有数据显示，2021年至2022年第一季度，低度酒赛道共发生50余次融资。业内人士预计，低度酒市场规模2022年可突破5000亿元。这几天，多家媒体发布“李宁品牌创始人李宁先生布局黄酒行业”的消息，让网友们对低度酒品牌中鲜见的黄酒，多了几分期待。国粹应时焕新提到黄酒，年轻消费者都会感觉有些遥远...

精酿啤酒的“出圈”路：从满足需求到构建新生态

近年来，Craft Beer（精酿啤酒）成为啤酒品类重的潮流新宠。啤酒爱好者对口感、口味、场景的多元化、升级化追求，催生了更多的精酿啤酒品牌如雨后春笋出现在大众视野。什么是好的精酿啤酒？好喝的标准不能大众化，纯手工精酿的啤酒难以工业化……代表着多元、开放、自由、包容的精酿啤酒品类难以有一个硬性的标准，而没有标准的精酿啤酒也就造成了市面上鱼龙混杂的困局。因此，众多的精酿啤酒企业也...

从“业余选手”到“专业选手”，经销商增量从哪来？

在商贸流通生意中，经销商一直是一个不断跟着市场变化而进化的商业群体。在三十多年的汰换和学习中，经销商逐渐从“业余选手”向“专业选手”发展，由单一的卖货老板，转变为具备经营管理意识的正规化企业。「新经销」将这种转变分为四种阶段：第一阶段：作坊式经营，以兄弟店/夫妻店的档口为主，主要经营行为是批发卖货。第二阶段：家族式经营，以夫妻店+亲戚为主，主要经营行为是批发卖货+代理品牌+市场服务（物流配送...

垫付费用，压倒经销商的最后一根稻草？

近日，广州百事可乐饮料有限公司因为拖欠经销商市场费用被法院执行39万的消息，在食品经销商圈里闹得沸沸扬扬。垫付费用，行业默许的“潜规则”在快消行业，除了百事可乐之外，经销商的费用被厂家“套牢绑架”的比比皆是，有的经销商为厂家垫付的各种费用竟然高达几百万！曾有一位经销商投诉：他和一家上海的食品厂家签订了一份合同，该合同约定，厂家承诺承担的市场费用由经销商先垫付，每月结算一次。未经该厂家批准承诺...

联名、下沉、上新，新茶饮还“卷”得动吗？

今夏，瑞幸西梅产品“窜”红，奈雪的茶、喜茶与热播剧联名出新、上新即爆卖，现制饮品依旧热度不减。势头正猛、层出不穷，新茶饮赛道高度、高速汇集起无数投资人和创业者。是看似热闹、实则一击即溃的虚幻泡沫？还是真真正正实打实的机会海洋？热度持续攀升，品牌竞相角逐云水翻腾的茶饮大盘中，新式茶饮凭借高颜值、多样口感、新鲜现制、拥有“情绪价值”等特点，依旧是年来最受年轻消费者欢迎、增长速度最快、潜力最大的赛...

即时零售引领O2O市场持续扩容

作为O2O到家业务重要组成部分，目前即时零售风口已至，并迎来快速增长期。其中，平台模式2016—2021年的年复合增长率为81%。预计到2025年，即时零售中的开放平台模式规模将突破万亿元门槛，达到约1.2万亿元，引领并拉动O2O整体市场规模增长。　　《报告》首次对即时零售平台模式进行了全方位研究，包含即时零售产业链分析、开放平台模式发展背景条件、现状分析及未来展望。此外，还结合京...

国民食品涨价频频上热搜，牵动了谁的神经？

5毛钱的雪莲可以引发全网争相创作“雪莲文学”，带起一波野性消费；一条“老干妈涨价”新闻也能带起近10个微博讨论话题。同时，因近期全球涨价潮愈演愈烈，消费者们对涨价话题的关注度也在走高。国民食品图片来源：可口可乐、旺旺、李子园、淘宝一海之隔的日本，43年来只卖10日元的国民零食Umaibo玉米棒，一条宣布涨价的推文收获了39万点赞。也有因国民关注度太高，受涨价传闻影响到公司股价的。美国的Cos...

英国医学杂志：年轻人喝酒后更自信、精力更充沛、更具魅力

世界最大的临床综合医学期刊《英国医学杂志（The BMJ）》发表了：《不同类型的酒精会引起不同的情绪反应的研究。世界最大的临床综合医学期刊《英国医学杂志》最近公布了一项研究，这项研究共调查了近3万名来自21个不同国家的18至34岁的饮酒者，所有的调查对象都有过饮用啤酒、葡萄酒和烈酒的体验。其中许多人声称，不同类型的酒水可以激发不同的情绪反应。比如，近半数的人在喝烈酒时体验到愤怒、性感、泪奔的...

烘焙食品新潮流：健康、植物基、无麸质

健康大趋势几乎推动了餐饮发展的每一个环节，烘焙行业也不例外。对于制造商和品牌来说，创新放纵的食物，在提供预期的感官质量的同时，仍然能达到健康的标志是至关重要的。为了满足消费者对更健康食品日益增长的需求，烘焙制造商正在加大努力，通过创新更有益健康的选择，提供功能性、清洁标签和天然原料烘焙产品。健康烘焙健康化已成为烘焙业有力的增长引擎之一。消费者要求不添加人工成分，而是寻找天然健康的替代品。In...

2022年，新消费靠什么续命？

新消费，正在以肉眼可见的速度退潮。回顾这一轮消费浪潮，没有人能准确知道，它从何而起，又将走向何方。正如，市面上对于新消费元年，有着广泛的争议。如果溯源故事的起点，我认为它的年份应该是2014年。那一年的四月，元气森林在北京成立，同年十二月，旗下首款主打“0糖0卡0脂”饮料品牌“燃茶”上市，不俗的市场表现，让唐彬森看到了赛道的可能性；2016年，元气森林无糖气泡水上市，避开传统碳酸饮料市场竞争...

从消费心理看联名狂热：戏剧化、符号消费和错失恐惧症

联名不是什么新鲜的营销玩法，但却屡次超乎想象。今年，肯德基与泡泡玛特的盲盒遭疯抢，而后与宝可梦联名的可达鸭玩具被炒至上千元。喜茶与藤原浩联名的「黑TEA」系列还在朋友圈刷屏，与热播剧《梦华录》的联名产品就又登上了微博热搜，紧接着和美妆品牌3CE的联名又吸引了一众女性消费者目光。联名愈演愈烈，出圈产品一个比一个火爆。为了抢到联名款产品，诸多疯狂之事也纷纷上演：代购代吃服务出现，黄牛囤货高价倒卖...

走过中国名酒70年

1999年9月，经河南省轻工总会党委批准我调入河南省酿酒工业协会（现河南省酒业协会）工作至今，很遗憾没有见证五届评酒会的盛况。虽然没有经历过一届全国评酒会，但是我始终认为五届评酒会对于中国酒业发展产生了划时代的意义，推动了中国酒业快速发展，开创了名酒引领行业发展战略的新进程，迎来了中国酒业的大发展、大繁荣。一、中国名酒70年（一）中国名酒的产生1952年7月，北京。为提高酒类产品质量，推动...

“九大举措”、“四个坚守”，国台扶商助市促动销：真、快、稳、准！

如何看待当前酱酒发展形势？怎样推动酱酒产业行稳致远的高质量发展？针对上述行业热点，贵州国台酒业集团总经理张春新近日在参加“贵州酱香型白酒产业发展论坛”时做了客观深入分析，并以“四个坚守”阐述了未来酱酒怎么干的的问题，引发行业普遍关注和高度认同。“酒说”记者阿坤注意到，上述观点本身也源于国台的行动和实践。今年以来，在新的形势下国台践行“四个坚守”，立足市场需求主动积极顺势调整、精准施策、强长补...

艾媒咨询发布2022年中国千禧青年消费行为调研分析报告

2022年首批“00后”毕业人数达到1076万。艾媒咨询分析师认为，首批“00后”部分家庭经济基础较为扎实，其活跃于互联网，消费观念新潮，对消费商品的品质与文化内涵有明显需求，且拥有灵活的头脑，能够娴熟地使用高科技产品来延伸自己的力量是这个群体的共同特征。艾媒咨询数据显示，持有理性消费观念的千禧青年高达72.49%。艾媒咨询分析师认为，货比三家的消费习惯、就业压力和全球经济疲软大环境让首批 ...

一天开出5家门店，茅台为何盯上了冰淇淋？

今年5月，茅台联合蒙牛集团，推出了“茅台冰淇淋”这一爆品。截止目前，“茅台冰淇淋”旗舰店已覆盖7个省份，9个城市。据官方数据显示，茅台冰淇淋在唯一线上销售平台——“i茅台”上线51分钟售罄，销售量超4万个，销售金额超250万。截至7月9日晚，茅台冰淇淋共计销售66万杯，当天线上线下共计销售419万元。在各大新媒体平台，茅台冰淇淋的热度也快速上升，相关探店、测评、打卡等相关活动，快速霸占小红书...

乳制品消费新趋势

近年来，伴随大众健康意识提升和消费升级加速，营养丰富的乳制品受到越来越多人的青睐，各细分品类迅速崛起，我国乳品行业呈现出蓬勃发展的态势。当下，在乳品行业又有哪些消费趋势呢？高端化、功能化随着收入和标准的提高，人们渴望高端化的乳制品。乳企纷纷通过推出新口感、增加新菌种、新添加物等，打造出蛋白质含量更高、营养物质更丰富、奶源更优质的高端产品，迎合消费者需求。如推出有机、A2蛋白、高端低温酸奶等。...

国人美食需求更加多元满足味蕾还要提供情绪价值

健康意识提升到新高度，很多国人认为健康生活要从调整饮食开始。人们对“美食”的定义，除了满足味蕾之外，还加入了情绪价值，希望通过食物给人带来放松和情绪满足。此外，近年来国潮文化兴起，国人对中国传统美食及国货品牌的支持力度，上升到了新台阶。在风味江湖，中国味更能抚慰中国胃。民以食为天，创新是为了更好地传承，在不断变化的时代，国人对美食有了更多元细分的需求。日前，电商平台发布的2022食品年度六大...

解码“原粮” 打响酿酒原料“保卫战”

随着世界接二连三出现酿酒原粮缺货、酒品涨价的消息，日本、英国等地酒水价格一路走高，“粮食短缺现象是否会影响白酒产业发展?”这一问题再次被一些消费者提出，甚至有人担心影响市场白酒品质。所幸中国政府反应迅速，各路酒企也纷纷做出响应，积极打好捍卫原粮、保证产量与质量的阵地战。通力保原粮稳发展原粮对于好酒不可谓不重要，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越来越认识到好...

天猫数据显示奢华产品同比增长40%，啤酒越贵越好卖？

消费者对高端啤酒的需求逐年增长，口感和品质已超越价格，成为更重要因素。日前，天猫、百威中国、多准联合发布了《天猫啤酒趋势白皮书》。据《天猫啤酒趋势白皮书》，近三年啤酒市场交易规模和成交人数持续上涨，啤酒货品呈现出多元化的五大发展趋势：高端、精酿、原浆、零糖低卡、场景化营销。消费者对高端啤酒的需求逐年增长，口感和品质已超越价格，成为更重要因素。风味多元的精酿啤酒越来越受各类人群的青睐，多元化的...

啤酒营销战：线上拼推广线下竞逐多场景

“我们强烈相信中国市场的消费潜力，也相信中国中等收入家庭数量的增长，将继续推动消费增长。”百威亚太首席执行官杨克在近期的一次发言中，对中国市场依然充满信心。作为深耕中国市场的国际啤酒商，百威亚太试图通过加快数字化平台布局。华润啤酒则充实高端销售队伍，并推进大客户平台建设，借助知名体育赛事和主题营销渠道活动，继续培育与推广重点品牌。华润啤酒方面透露，受益于上述动作，2021年其高档及以上啤酒销...

标准引领！《调香白酒》团体标准今日实施

国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准已于今年6月1日正式实施。其中，最为显著的变化是，“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒；配料表上明确标有“食用香料”的，将被划为“调香白酒”。一时间，“调香白酒”成为行业关注并讨论的热词。那么，究竟什么是...

酒业的消费潜力如何释放？

酒类流通作为酒业发展的关键一环，一端连接着生产，一端连接着消费，可以说是酒类产业发展的“风向标”和“晴雨表”，在国民经济的运转中发挥着基础性的作用。在经历2021年疫情反复“考验”后，酿酒产业整体依然保持了极强的抗风险能力和良好的发展势头。今年1-3月，国内疫情多发，再次给经济平稳运行带来挑战，消费层面，特别是接触性、聚集性消费受到较大影响，反映到酒类消费上尤为引人关注。近日，国务院办公厅印...

弱势区域酒企能否成功崛起成败关键看这三点

疫情反复之下，白酒行业竞争愈加激烈。一方面，酱酒火热，降维打击，另一方面，一线名酒不断下沉。激烈的市场竞争加剧了行业的两极分化现象，头部企业愈来愈强，而数量众多的区域酒企却陷入了生存的困境之中。很多区域酒企有过辉煌的过去，但在经营发展的过程中，因为体制落后、市场反应慢等原因，把一手好牌打的稀烂。“胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜” ，区域酒企如何修炼内功、挖掘自身优点并发扬光大，成为了区域...

如何看待一季度酒业数据对全年形成压力？

国家统计局日前发布了今年一季度酒类行业的各项数据，形势不容乐观。今年一季度，全国规模以上酿酒企业白酒产量202.4万千升，同比增长4.7%;啤酒产量816.0万千升，同比下降1.5%;葡萄酒产量5.1万千升，同比下降31.1%。几大酒种除了白酒保持了小幅增长外，其余均为产量下降。众所周知，一季度对快速消费品领域来说，是实打实的旺季，年初两节是消费高峰，酒类行业更是如此，关系到全年的形势。产量...

消费环境巨变酒水品牌如何进入消费者的“情绪”？

自2020年始，疫情之下的消费环境发生了剧烈变化，人们习以为常的生活环境和日常习惯被迫发生巨大改变。消费者的消费观念和消费行为被重塑，受线下渠道受阻、宅家消费兴起的影响，酒水消费不再是男性一边倒，也并非完全基于社交，不再追求“一醉方休”。在这样的背景下，传统品牌致力于品类拓展、品牌唤醒和体验升级;一众新锐品牌正在“直道超车”——完成精准用户群体锁定、新品类消费习惯的建立。对于酒水企业来说，...

微醺时代，含酒精饮料抢“饮”啤酒市场？

近年来，随着酒水消费结构的转变，中国低度酒市场呈现出巨大的发展态势。据艾媒咨询显示：中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长，预计2022年将突破5000亿元。广阔的市场前景吸引了众多品牌入局，热闹的低度酒赛道，各品牌百花齐放。宗馥莉自创品牌KellyOne布局低度酒品类，创新推出“三度半”气泡酒品牌；可口可乐公司在中国市场首次推出含酒精饮料托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡；2021年...

国产葡萄酒的“春天”，还有多远？

近年来，葡萄酒行业在调整与变革中前行，新冠疫情更是加速了行业的结构性调整，消费需求、模式、场景都发生了变化。疫情之下，进口葡萄酒表现较为低迷，国产葡萄酒有小幅增长。数据显示，2021年，进口葡萄酒进口量下降1.4%，进口额下降7.4%，量额呈双降局面，而2021年中国葡萄酒行业市场规模为510.8亿元，同比有所上涨。有业内人士认为，国产葡萄酒的春天即将到来，在笔者看来，国产葡萄酒前景的确美好...

跨界营销黑马？还得看它的

品牌跨界玩出新花样万物皆可跨界近年来，各大品牌进行跨界营销的案例屡见不鲜，不仅越来越让人眼花缭乱，而且呈现出的反差感也越来越强。李宁、中国邮政卖咖啡，闲鱼在520当天强推挂面，意为与礼物只有一面之缘......百事可乐也跨界推出「百事皆可粽」礼盒来推销粽子，茅台和五菱宏光更是打起了新玩法，卖冰淇淋。值得注意的是，早在2019年茅台就曾推出过冰淇淋，由天津大悦城联手VIST醉醉冰打造的首款茅...

从华润雪花的“可持续发展”中，寻找中国啤酒的别样可能

6月14日，华润雪花啤酒发布《2021年度可持续发展报告》(以下简称《报告》）。这是继2014-2021连续八年发布社会责任报告后，今年雪花啤酒发布的第一份可持续发展报告。《报告》显示，在过去的2021年，华润雪花不仅在啤酒业务上取得了丰硕的成果，而且携手消费者、股东、员工、合作伙伴、社区、环境等各利益相关方共同成长、共赢发展，绘就了一幅共赴“更美好”可持续未来的温馨画卷。而从华润雪花的“可...

疫情期快消品10大错误营销思维

昨天在朋友圈零散地发了“疫情期错误思维”10条，不少人感兴趣。稍加整理，增删成文。提示：本文思维方向专指快消品营销，不涉及其它。

标准引领！《调香白酒》团体标准15日实施

国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准已于今年6月1日正式实施。

保乐力加在华市占率达45%

夹胶玻璃是由两片或多片玻璃，之间夹了一层或多层有机聚合物中间膜，经过特殊的高温预压（或抽真空）及高温高压工艺处理后...

三个维度看葡萄酒“九年降” 要爬出低谷了吗？

自2012年以138.2万吨登顶后，国产葡萄酒已经走过9年产量“长期下滑路”。据国家统计局数据，2021年，全国规模以上葡萄酒企业产量为26.8万吨，下降29.08%。与巅峰期比较，国产葡萄酒产量猛减111.4万吨，下滑幅度高达415.67%。受疫情冲击等综合因素影响，这一颓势在今年加剧。据中国酒业协会披露第一季度行业数据，1-3月，全国规上葡萄酒企业产量5.11万千升，下降31.17%。照...

全国化大势所趋 “改革破局”是白酒市场稳增长的关键

全国化是所有白酒酒企的梦想，随着行业和市场向名酒集中的趋势越来越明显，白酒全国化之战也越来越激烈。尤其是在2022年4月10日，《中共中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》发布后，白酒企业在实现全国化的道路上又拥有了契机与支持。前些日子，洋河公开了针对梦6+采取差异化的区域策略，其中关于营销端改革，洋河表示要布局未来，推动梦之蓝布局全国化、产品区域的高端化、高地市场样板化;金徽酒也曾表...

全球酒饮市场复苏，反弹速度远超预期

啤酒、苹果酒、葡萄酒和烈酒的消费已经反弹，达到或超过2019年的水平，但在销量上仍低于疫情前的水平。IWSR饮料市场分析公司基于全球160个国家的调研数据显示，去年全球饮料酒精价值增长了12%，达到1.17万亿美元，弥补了2020年疫情造成的-4%的价值损失。在前一年下降6%之后，2021年酒精总量增长了3%。IWSR预测，随着疫情限制继续放松，未来五年酒精饮料总量的复合年增长率将略高于+1...

电商促销要将消费者体验放首位

今年的“6·18”电商促销，被赋予了促进消费恢复、帮助企业纾困、提振行业信心等多重积极意义。日前，国家市场监督管理总局发出《关于规范“6·18”网络促销经营活动的工作提示》，引导平台商家诚信守法经营、规范有序开展促销活动，并加强对中小微商户的纾困帮扶，加大对中小微商户的支持力度，助力中小微商户减负增收。作为数字经济新业态的典型代表，网络零售已成为拉动消费的新引擎。商务部数据显示，截至去年6月...

调结构：白酒行业近一年“双快”趋势明显

改革开放以来，酒类行业一直是充分竞争与市场化的探索者与实践者，这也形成了行业自身尊重市场规律与原则，积极发挥主观能动性的时代特征。近一年来，为适应国内国际双循环方针，以及疫情防控，稳定经济变化条件下的消费市场主体，“酱香热”带动下的产区投资驱动，行业结构性盘整措施正在逐步到位。具体体现在“双快”：即在吸引资本活跃投资的同时，一方面茅台、五粮液等名酒企业纷纷加快扩大产能速度，实现结构优化;另一...

21-30岁白酒消费增速最快！报告告诉你年轻人最爱喝什么酒？

6月10日，京东超市发布了《2022年一季度白酒消费趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》表示，近年来，白酒在京东超市销量持续高速增长，产品呈现五大消费趋势，人群、地域消费出现三大特征。产品五大消费趋势是，浓香型白酒成交额领跑，酱香型紧随其后；清香型白酒更受关注，消费潜力巨大；白酒消费呈两极分化，300元以下和800元以上产品受青睐；纯粮、年份酒、柔和白酒消费者关注度最高；白酒多用于聚会应...

五大趋势看酒业市场新消费

白酒行业在高质量发展的新阶段，呈现出了新的发展趋势，如何正确认识这些趋势，对把握行业发展、进行发展预判，又起到了哪些积极的促进作用?咱们今天就来聊聊！趋势一：消费趋势分化从京东超市发布的2022年一季度白酒消费趋势报告中，不难看出白酒消费呈两极分化，800元以上和300元以下产品受青睐；纯粮、年份酒等，消费者关注最高。当前的社会发展中，新中产人群财富变化的背后，是积累的庞大消费升级需求，而这...

“浓酱双优”战略下，后起之秀川酱能占几分天下？

在地方政府的鼓舞下，“川酱”开始了新一轮投资热与发展热。对于已经占据“天下之半”的川酒产业来说，酱酒究竟能够在未来起到多大的作用？2021年，“酱香热”如火如荼，四川省恰在此时发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》，其中明确提出川酒要发挥全国唯一“浓酱双优”的优势。在地方政府的鼓舞下，“川酱”开始了新一轮投资热与发展热。对于已经占据“天下之半”的川酒产业来说，酱酒究竟能够...

京东超市：浓香型白酒Q1成交额达46%

6月10日，京东超市发布《2022年一季度白酒消费趋势报告》。报告显示，一季度白酒产品不同香型白酒的成交额占比分别为：浓香型46%、酱香型32%、清香型17%、其他5%。但根据搜索量来看，清香型白酒更胜一筹，消费潜力巨大；酱香型白酒、浓香型白酒紧随其后。白酒消费呈两极分化，800元以上和300元以下产品受青睐；21-30岁的群体消费增速最快，年轻人成最大消费潜力股。根据地区来看，北京更爱清香...

酒庄杂谈：酒庄运营的三个终极目标

根据经验，组织中的绝大多数基础管理问题都是某个或多个职能职责未履行到位导致的，也就是组织缺乏目标管理的意识。从德鲁克目标管理的基本思想我们能够看出，企业的任务必须转化为目标，并且作为考核依据，同时必须进一步细分成各个岗位职责，明确工作内容的员工依照分解目标来开展自我管理进行工作。因此在企业实践中，无论是从激励员工，抑或是明确工作边界等角度，企业都需要更高远大的工作目标，对于酒庄运营来说，它分...

扩产能、数智化读懂酒企股东大会

近日各大酒企在股东大会上对经营情况分别进行了披露，不难看出，尽管遭遇了疫情反复或外部不稳定因素等影响，白酒行业依然保持了稳健的发展步伐，交出了一份超出预期且亮眼的发展成绩单，充分体现了其稳步发展的高确定性，也让内外部市场对白酒行业信心大增。白酒行业在疫情逐渐消退的当下强势反弹，已经在白酒板块近一月10个点以上的回调上充分得到了体现，再次验证了白酒行业结构性的繁荣长周期依然没有改变，行业发展依...

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